黃苹果

前陣子，我和同學嘗試了兩週的特殊飲食來減肥。受疫情影響，我大部分時間都呆在家裡，不知不覺中，因為多吃少動，體重增加了更多。特殊飲食包括每餐吃半個葡萄柚，不限制蔬菜和肉類，但不限制碳水化合物。結果，兩週後我減掉了五磅。然而，我的同學已經很苗條了，剛試了幾天就放棄了，因為她認為飲食不健康。然而，我愛上了佛羅里達的葡萄柚，它又甜又多汁。

我剛來美國的時候很胖。過去，我的體重一直很標準，但生完孩子後，我的體重再也回不去了。然後當我搬到美國時，超市和餐館裡的食物對我來說都是新的。嘗試新食物成了我的愛好，所以我在兩個月內增加了十磅，我的兒子和女兒也這樣做了。不幸的是，我的體重已經開始威脅到我的健康。我有高血壓、糖尿病、關節痛和其他健康問題。我覺得我的身體狀況更像是一個60+歲的人，但我才40歲左右。醫生建議我吃藥控制我的糖尿病，但我有點抗拒。恐怕藥量只會隨著年齡的增長而增加。雖然我已經減肥1000多次都失敗了，但我仍然認為我可以控制它。於是，我照照鏡子告訴自己，我應該認真對待這個問題。如果我不能管理我的體重，我如何管理我的生活？

首先，我不得不治療我的關節疼痛，因為我的腳和手指每天都在疼痛，這影響了我的日常生活。我不能跑，也很難走上樓梯。我害怕我得了類風濕性關節炎，因為我有那些壞基因。我認為跑步對我的關節是很好的訓練，所以我買了一台跑步機並製定了一個跑步計劃——每兩天半小時。一開始，每一步都很艱難。很多次我都想放棄，但我鼓勵自己必須堅持。結果，我堅持跑步了一個月，我所有的關節疼痛都消失了。跑步有驚人的效果。

除了運動，我還控制了飲食。我的一些不適症狀來自糖尿病。例如，一旦我感到飢餓，我就會頭暈目眩，手抖，出冷汗。因此，我減少了飲食中的碳水化合物和糖分。此外，我做了一些實驗來測試我的身體對不同類型的食物和進食時間的反應。我想知道我能堅持多久不吃任何食物只喝水。為了避免那些不舒服的症狀，我通常不得不每兩個小時吃一次。然而，我逐漸意識到這些症狀是暫時的，我可以克服它們。通過這些實驗，我更好地了解了自己的身體狀況，並安排了適當的飲食。終於，我在大約一年的時間裡減掉了 40 磅，還得到了我沒想到的獎金。由於我的影響，我兒子在三個月內瘦了30磅，我女兒瘦了20磅。逆轉疾病，兩年120斤，跑步已經成為我的習慣！

自 COVID-19 大流行以來，我們都花更多的時間在家不活動，因此變胖的風險更高。然而，肥胖會扼殺我們的健康。我希望每個人都保持健康並堅持鍛煉。健康是我們為未來而奮鬥的資本。

來自香港的 Apple Wong 是佛羅里達州桑福德市塞米諾爾州立學院的英語語言學生。她決定帶著兩個 8 歲和 10 歲的孩子來美國體驗美國教育。