黄苹果

前阵子，我和同学尝试了两周的特殊饮食来减肥。受疫情影响，我大部分时间都呆在家里，不知不觉中，因为多吃少动，体重增加了更多。特殊饮食包括每餐吃半个葡萄柚，不限制蔬菜和肉类，但不限制碳水化合物。结果，两周后我减掉了五磅。然而，我的同学已经很苗条了，刚试了几天就放弃了，因为她认为饮食不健康。然而，我爱上了佛罗里达的葡萄柚，它又甜又多汁。

我刚来美国的时候很胖。过去，我的体重一直很标准，但生完孩子后，我的体重再也回不去了。然后当我搬到美国时，超市和餐馆里的食物对我来说都是新的。尝试新食物成了我的爱好，所以我在两个月内增加了十磅，我的儿子和女儿也这样做了。不幸的是，我的体重已经开始威胁到我的健康。我有高血压、糖尿病、关节痛和其他健康问题。我觉得我的身体状况更像是一个60+岁的人，但我才40岁左右。医生建议我吃药控制我的糖尿病，但我有点抗拒。恐怕药量只会随着年龄的增长而增加。虽然我已经减肥1000多次都失败了，但我仍然认为我可以控制它。于是，我照照镜子告诉自己，我应该认真对待这个问题。如果我不能管理我的体重，我如何管理我的生活？

首先，我不得不治疗我的关节疼痛，因为我的脚和手指每天都在疼痛，这影响了我的日常生活。我不能跑，也很难走上楼梯。我害怕我得了类风湿性关节炎，因为我有那些坏基因。我认为跑步对我的关节是很好的训练，所以我买了一台跑步机并制定了一个跑步计划——每两天半小时。一开始，每一步都很艰难。很多次我都想放弃，但我鼓励自己必须坚持。结果，我坚持跑步了一个月，我所有的关节疼痛都消失了。跑步有惊人的效果。

除了运动，我还控制了饮食。我的一些不适症状来自糖尿病。例如，一旦我感到饥饿，我就会头晕目眩，手抖，出冷汗。因此，我减少了饮食中的碳水化合物和糖分。此外，我做了一些实验来测试我的身体对不同类型的食物和进食时间的反应。我想知道我能坚持多久不吃任何食物只喝水。为了避免那些不舒服的症状，我通常不得不每两个小时吃一次。然而，我逐渐意识到这些症状是暂时的，我可以克服它们。通过这些实验，我更好地了解了自己的身体状况，并安排了适当的饮食。终于，我在大约一年的时间里减掉了 40 磅，还得到了我没想到的奖金。由于我的影响，我儿子在三个月内瘦了30磅，我女儿瘦了20磅。逆转疾病，两年120斤，跑步已经成为我的习惯！

自 COVID-19 大流行以来，我们都花更多的时间在家不活动，因此变胖的风险更高。然而，肥胖会扼杀我们的健康。我希望每个人都保持健康并坚持锻炼。健康是我们为未来而奋斗的资本。

来自香港的 Apple Wong 是佛罗里达州桑福德市塞米诺尔州立学院的英语语言学生。她决定带着两个 8 岁和 10 岁的孩子来美国体验美国教育。