โดย Apple Wong

คราวที่แล้ว ฉันลองควบคุมอาหารพิเศษกับเพื่อนร่วมชั้นเป็นเวลาสองสัปดาห์เพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากโรคระบาด ฉันจึงต้องอยู่บ้านเกือบตลอดเวลา และโดยที่ไม่รู้ตัว ฉันก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเพราะกินมากขึ้นและเคลื่อนไหวน้อยลง อาหารพิเศษรวมถึงการกินส้มโอครึ่งลูกในทุกมื้อ ไม่จำกัดผักและเนื้อสัตว์ แต่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นฉันจึงลดน้ำหนักได้ห้าปอนด์หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ อย่างไรก็ตาม เพื่อนร่วมชั้นของฉันที่ผอมมากแล้ว เพิ่งลองกินไปสองสามวันแล้วก็เลิกเพราะคิดว่าการอดอาหารนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ฉันตกหลุมรักส้มโอของฟลอริดา หวานและชุ่มฉ่ำมาก

เมื่อฉันมาอเมริกาครั้งแรก ฉันอ้วน ในอดีต น้ำหนักของฉันค่อนข้างมาตรฐาน แต่หลังจากที่ฉันให้กำเนิดลูก น้ำหนักของฉันไม่เคยลดลงอีกเลย จากนั้นเมื่อฉันย้ายไปสหรัฐอเมริกา อาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารต่างก็เป็นของใหม่สำหรับฉัน การได้ลองอาหารใหม่ ๆ กลายเป็นงานอดิเรกของฉัน ดังนั้นฉันจึงเพิ่มน้ำหนักได้อีกสิบปอนด์ในสองเดือน และลูกชายและลูกสาวของฉันก็ทำเช่นกัน น่าเสียดายที่น้ำหนักของฉันเริ่มคุกคามสุขภาพของฉันแล้ว ฉันมีความดันโลหิตสูง เบาหวาน ปวดข้อ และปัญหาสุขภาพอื่นๆ ฉันรู้สึกว่าสภาพร่างกายของฉันเหมือนคนอายุ 60 ปีขึ้นไป แต่ฉันเพิ่งจะอายุประมาณ 40 ปี แพทย์แนะนำให้ฉันกินยาเพื่อควบคุมโรคเบาหวาน แต่ฉันมีอาการดื้อยาเล็กน้อย ฉันกลัวว่าปริมาณยาจะเพิ่มขึ้นเมื่ออายุมากขึ้นเท่านั้น แม้ว่าฉันจะล้มเหลวในการลดน้ำหนักมากกว่า 1,000 ครั้ง แต่ฉันก็ยังคิดว่าฉันสามารถควบคุมมันได้ ดังนั้นฉันจึงมองเข้าไปในกระจกและบอกตัวเองว่าฉันควรคำนึงถึงปัญหานี้อย่างจริงจัง ถ้าคุมน้ำหนักไม่ได้ จะจัดการชีวิตอย่างไร?

อย่างแรก ฉันต้องรักษาอาการปวดข้อเพราะเท้าและนิ้วปวดทุกวัน ซึ่งส่งผลต่อชีวิตประจำวันของฉัน วิ่งไม่ได้และเดินขึ้นบันไดลำบาก ฉันกลัวว่าฉันเป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เพราะฉันมียีนที่ไม่ดีเหล่านั้น ฉันคิดว่าการวิ่งเป็นการฝึกฝนที่ดีสำหรับข้อต่อของฉัน ดังนั้นฉันจึงซื้อลู่วิ่งและกำหนดตารางการวิ่ง ทุกๆ สองวันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในการเริ่มต้น ทุกย่างก้าวนั้นยาก ฉันอยากจะยอมแพ้หลายครั้ง แต่ฉันให้กำลังใจตัวเองว่าฉันต้องอดทน เป็นผลให้ฉันวิ่งต่อไปเป็นเวลาหนึ่งเดือนและอาการปวดข้อทั้งหมดของฉันก็หายไป การวิ่งให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

นอกจากออกกำลังกายแล้ว ฉันยังควบคุมอาหารอีกด้วย อาการไม่สบายบางอย่างของฉันมาจากโรคเบาหวาน ตัวอย่างเช่น เมื่อฉันรู้สึกหิว ฉันจะเวียนหัว มือสั่น และเหงื่อออก ดังนั้นฉันจึงลดคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในอาหารของฉัน นอกจากนี้ ฉันยังได้ทำการทดลองบางอย่างเพื่อทดสอบปฏิกิริยาของร่างกายของฉันต่ออาหารประเภทต่างๆ และเวลารับประทานอาหาร ฉันต้องการทราบว่าฉันสามารถไปได้นานแค่ไหนโดยไม่กินอาหารและดื่มน้ำเท่านั้น ฉันมักจะต้องกินทุกสองชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่สบายเหล่านั้น อย่างไรก็ตาม ฉันค่อยๆ ตระหนักว่าอาการเหล่านั้นเป็นเพียงชั่วคราว และฉันสามารถเอาชนะมันได้ จากการทดลองเหล่านี้ ฉันเข้าใจสภาพร่างกายของฉันดีขึ้นและจัดอาหารที่เหมาะสม ในที่สุด ฉันลดน้ำหนักได้ 40 ปอนด์ในเวลาประมาณหนึ่งปี และยังได้รับโบนัสที่ไม่คาดคิดอีกด้วย เนื่องจากอิทธิพลของฉัน ลูกชายของฉันลดน้ำหนักได้ 30 ปอนด์และลูกสาวของฉันก็ลดน้ำหนักได้ 20 ปอนด์ในสามเดือน ฉันหายจากโรค ฉันอยู่ที่ 120 ปอนด์มาสองปีแล้ว และการวิ่งได้กลายเป็นนิสัยของฉันไปแล้ว!

ตั้งแต่โควิด-19 ระบาด เราทุกคนใช้เวลาอยู่ที่บ้านมากขึ้นโดยไม่ได้ทำกิจกรรมใดๆ ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะอ้วนมากขึ้น อย่างไรก็ตาม โรคอ้วนสามารถทำลายสุขภาพของเราได้ ขอให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง ออกกำลังกายกัน การมีสุขภาพดีเป็นทุนของเราในการต่อสู้เพื่ออนาคต

Apple Wong จากฮ่องกงเป็นนักเรียนภาษาอังกฤษที่ Seminole State College ในแซนฟอร์ด รัฐฟลอริดา เธอตัดสินใจเดินทางมาสหรัฐอเมริกาพร้อมกับลูกสองคนของเธอ อายุ 8 และ 10 ปี เพื่อสัมผัสประสบการณ์การศึกษาแบบอเมริกัน