Bởi Apple Wong

Một thời gian trước, tôi đã thử một chế độ ăn kiêng đặc biệt trong hai tuần với người bạn cùng lớp của mình để giảm cân. Do đại dịch, tôi hầu như chỉ ở nhà và không nhận ra điều đó, tôi đã tăng cân nhiều hơn vì ăn nhiều hơn và ít vận động. Chế độ ăn kiêng đặc biệt bao gồm ăn nửa quả bưởi trong mỗi bữa ăn, không giới hạn rau và thịt, nhưng không có carbohydrate. Kết quả là tôi đã giảm được 5 cân sau hai tuần. Tuy nhiên, cô bạn cùng lớp của tôi vốn đã rất mảnh mai, mới tập thử được vài ngày đã bỏ cuộc vì cho rằng chế độ ăn kiêng không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, tôi đã yêu bưởi của Florida, rất ngọt và mọng nước.

Khi tôi mới đến Hoa Kỳ, tôi béo. Trước đây, cân nặng của tôi khá chuẩn, nhưng sau khi sinh con, cân nặng của tôi không bao giờ quay trở lại. Sau đó, khi tôi chuyển đến Hoa Kỳ, đồ ăn trong siêu thị và nhà hàng đối với tôi đều là món mới. Thử thức ăn mới đã trở thành sở thích của tôi, vì vậy tôi đã tăng thêm 10 cân trong hai tháng, và con trai và con gái tôi cũng vậy. Thật không may, cân nặng của tôi đã bắt đầu đe dọa sức khỏe của tôi. Tôi bị cao huyết áp, tiểu đường, đau khớp và các vấn đề sức khỏe khác. Tôi cảm thấy thể chất của mình giống một người hơn 60 tuổi, nhưng tôi chỉ khoảng 40. Bác sĩ khuyên tôi nên uống thuốc để kiểm soát bệnh tiểu đường của mình, nhưng tôi hơi kháng thuốc. Tôi sợ lượng thuốc sẽ chỉ tăng lên khi tôi lớn lên. Dù đã hơn 1.000 lần thất bại trong việc giảm cân nhưng tôi vẫn nghĩ rằng mình có thể kiểm soát được nó. Vì vậy, tôi đã nhìn vào gương và tự nhủ rằng mình phải xem xét vấn đề này một cách nghiêm túc. Nếu tôi không quản lý được cân nặng của mình, thì làm sao tôi có thể xoay sở được cuộc sống của mình?

Đầu tiên, tôi phải điều trị bệnh đau khớp vì bàn chân và các ngón tay của tôi bị đau hàng ngày, ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Tôi không thể chạy và gặp khó khăn khi đi lên cầu thang. Tôi sợ mình bị viêm khớp dạng thấp vì tôi có những gen xấu đó. Tôi nghĩ rằng chạy bộ sẽ rèn luyện tốt cho các khớp của tôi, vì vậy tôi đã mua một chiếc máy chạy bộ và thiết lập lịch trình chạy - hai ngày một lần, mỗi lần nửa tiếng. Thời gian đầu, bước nào cũng vất vả. Tôi đã rất nhiều lần muốn bỏ cuộc, nhưng tôi đã tự động viên mình rằng mình phải kiên trì. Kết quả là tôi liên tục chạy trong một tháng, và tất cả các cơn đau khớp của tôi biến mất. Chạy có kết quả đáng kinh ngạc.

Ngoài tập thể dục, tôi cũng kiểm soát chế độ ăn uống của mình. Một số triệu chứng khó chịu của tôi là do bệnh tiểu đường. Ví dụ, một khi tôi cảm thấy đói, tôi sẽ bị chóng mặt, tay run và đổ mồ hôi lạnh. Do đó, tôi đã giảm lượng carbohydrate và đường trong chế độ ăn uống của mình. Ngoài ra, tôi đã thực hiện một số thí nghiệm để kiểm tra phản ứng của cơ thể với các loại thức ăn và thời gian ăn khác nhau. Tôi muốn biết mình đã có thể đi được bao lâu mà không ăn bất cứ thức ăn gì và chỉ uống nước. Tôi thường phải ăn hai giờ một lần để tránh những triệu chứng khó chịu đó. Tuy nhiên, dần dần tôi nhận ra rằng những triệu chứng đó chỉ là tạm thời, và tôi có thể vượt qua chúng. Qua những thí nghiệm đó, tôi hiểu rõ hơn về tình trạng của cơ thể mình và sắp xếp một chế độ ăn uống phù hợp. Cuối cùng, tôi đã giảm được 40 pound trong khoảng một năm và còn nhận được một khoản tiền thưởng mà tôi không ngờ tới. Do ảnh hưởng của tôi, con trai tôi giảm 30 pound và con gái tôi giảm 20 pound trong ba tháng. Tôi đã đảo ngược căn bệnh của mình, tôi đã ở mức 120 pound trong hai năm, và chạy bộ đã trở thành thói quen của tôi!

Kể từ đại dịch COVID-19, tất cả chúng ta dành nhiều thời gian hơn ở nhà mà không hoạt động và do đó có nguy cơ trở nên béo hơn. Tuy nhiên, béo phì có thể giết chết sức khỏe của chúng ta. Tôi hy vọng mọi người luôn khỏe mạnh và tiếp tục tập thể dục. Khỏe mạnh là vốn liếng để chúng ta chiến đấu cho tương lai.

Apple Wong đến từ Hồng Kông là sinh viên chuyên ngành tiếng Anh tại Trường Cao đẳng Seminole State ở Sanford, Florida. Cô quyết định đến Mỹ cùng hai con 8 và 10 tuổi để trải nghiệm nền giáo dục Mỹ.