Bases de la planche de charcuterie pour les débutants

Bases de la planche de charcuterie pour les débutants

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Par Liam Wirsansky

Les planches de charcuterie sont devenues l'une des dernières folies des médias sociaux à la mode ces derniers mois, pour de nombreuses raisons délectables. Avec la pandémie en cours, créer un bon plat de charcuterie avec vos amis ou vos proches pourrait être l'activité et la collation parfaites pour vous garder à l'intérieur en toute sécurité. Voici quelques bons conseils pour rassembler les ingrédients et préparer les repas pour les personnes qui commencent à peine leurs chefs-d'œuvre de charcuterie.

Commencer petit

Il est facile de voir un type vraiment fou d'exemple de tableau de charcuterie en ligne et de vouloir l'imiter, mais il n'est pas nécessaire d'en faire trop si vous débutez. Trop compliquer les choses peut conduire à une liste d'ingrédients coûteuse qui devient de plus en plus difficile à mettre en place. Il est également possible que vous ou les personnes qui essayent la planche n'apprécient pas le goût de certaines des sélections de plats. Il est bon de vous limiter à la quantité de nourriture que vous incluez réellement, car les planches de charcuterie sont beaucoup plus copieuses qu'elles ne le semblent. Il est impératif de planifier exactement ce que vous allez acheter avant de vous rendre au magasin pour un voyage réussi et efficace à l'épicerie.

Sachez ce que vous voulez et achetez ce que vous aimez

Comme je l'ai mentionné ci-dessus, il est beaucoup plus facile de planifier exactement ce que vous allez acheter au magasin avant de partir. Parce qu'il y a tellement de variations sur les planches de charcuterie au point que les gens incluent presque tout, vous devriez choisir des ingrédients que les consommateurs de la planche apprécient sans équivoque. Bien que je ne puisse pas faire de suggestions basées sur des préférences spécifiques, il y a quelques éléments essentiels que je pense que chaque planche de charcuterie devrait inclure à un degré variable.

Quelques suggestions essentielles

Il est généralement bon de choisir quelques types de fromages, généralement autour de trois, afin que vous puissiez découvrir les différentes qualités et la ténacité que chaque fromage a à offrir. Un fromage de chèvre, un fromage à pâte molle crémeuse et un fromage à pâte dure. En ce qui concerne la viande, la plupart des planches de charcuterie comprennent généralement une sorte de charcuterie. La plupart des épiceries fines vendent de la charcuterie préemballée, comme le salami, le prosciutto ou le capricullo. Vous n'avez vraiment besoin que d'un seul type, mais certains packages incluront un mélange ou un mélange, ce qui peut vous donner l'occasion d'essayer plusieurs types différents. Une baguette de bonne taille coupée en morceaux ou des craquelins devrait bien servir pour reconstituer vos collations, tandis qu'une belle confiture devrait ajouter un sens dynamique de la saveur pour compléter le fromage. L'ajout de miel ne fait jamais de mal non plus. L'ajout d'un bol de vos fruits préférés ou deux devrait bien coiffer le plateau, à moins que vous n'ayez envie d'un bon verre de vin pour l'accompagner.

Conseils de préparation

Comme je l'ai mentionné au début de l'article, il existe des configurations de planches de charcuterie folles, mais cela ne signifie pas toujours que la simplicité n'est pas toujours élégante. Lorsque vous débutez, placez tous les bols sur le plateau que vous avez l'intention de garder là-bas pour que les autres aliments s'enroulent mieux autour d'eux et remplissent l'assiette. Plier ou rouler votre charcuterie peut être un excellent moyen de créer n'importe quelle forme que vous devez recouvrir ou de gagner de la place sur le plateau. Un autre excellent moyen de gagner de la place sur le plateau est de verser la confiture sur le fromage de chèvre et / ou le miel sur l'un des fromages à pâte molle ou à pâte dure (à la discrétion des consommateurs, bien sûr). Enfin, il est impératif de garder votre baguette douce et chaude. Couper le pain en tranches de taille prédéterminée, puis les placer dans le four et cliquer sur `` réchauffer et tenir '' devrait garder les morceaux bien au chaud pendant que vous préparez le reste de votre planche de charcuterie.

Profitez-en

À la fin de la journée, vous ne devriez pas vous soucier de votre planche de charcuterie, mais apprécier le processus - en particulier la partie manger - une fois que vous avez terminé la construction de votre chef-d'œuvre. J'espère que suivre mes suggestions vous aidera à rendre votre expérience de charcuterie un peu plus facile, mais si vous recherchez des projets de charcuterie plus difficiles et des instructions sur la façon de les faire, Tik Tok a de très bons comptes à suivre.

Par Liam Wirsansky. De Uloop.com, marché en ligne pour la vie universitaire.

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