Par Liam Wirsansky

Les planches de charcuterie sont devenues l'une des dernières folies des médias sociaux qui a eu tendance ces derniers mois, pour de nombreuses raisons délicieuses. Avec la pandémie en cours, créer un bon plat de charcuterie avec vos amis ou vos proches pourrait être l'activité et la collation parfaites pour vous garder en toute sécurité à l'intérieur. Voici quelques bons conseils pour rassembler les ingrédients et préparer les repas pour les personnes qui débutent dans leurs chefs-d'œuvre de charcuterie.

Commencer petit

Il est facile de voir en ligne un type d'exemple de plateau de charcuterie vraiment fou et de vouloir l'imiter, mais il n'est pas nécessaire d'en faire trop si vous débutez. Trop compliquer les choses peut conduire à une liste d'ingrédients coûteuse qui devient de plus en plus difficile à mettre en place. Il est également possible que vous ou les personnes essayant la planche n'appréciez pas le goût de certaines sélections de plats. Il est bon de se limiter à la quantité de nourriture que vous incluez réellement, car les planches de charcuterie sont beaucoup plus copieuses qu'elles ne le paraissent. Planifier exactement ce que vous allez acheter avant d'aller au magasin est impératif pour un voyage réussi et efficace à l'épicerie.

Sachez ce que vous voulez et achetez ce que vous aimez

Comme je l'ai mentionné ci-dessus, il est beaucoup plus facile de planifier exactement ce que vous allez acheter au magasin avant de partir. Parce qu'il y a tellement de variations sur les planches de charcuterie au point que les gens incluront presque n'importe quoi, vous devez choisir des ingrédients que les consommateurs de la planche apprécient sans équivoque. Bien que je ne puisse pas faire de suggestions basées sur des préférences spécifiques, il y a quelques éléments essentiels que je pense que chaque plateau de charcuterie devrait inclure à des degrés divers.

Quelques suggestions essentielles

Il est généralement bon de choisir quelques types de fromages, généralement environ trois, afin de pouvoir découvrir les différentes qualités et duretés que chaque fromage a à offrir. Un fromage de chèvre, un fromage à pâte molle crémeuse et un fromage à pâte dure. En ce qui concerne la portion de viande, la plupart des planches de charcuterie comprennent généralement une sorte de charcuterie. La plupart des épiceries fines vendent des charcuteries préemballées, comme du salami, du prosciutto ou du capricullo. Vous n'avez vraiment besoin que d'un seul type, mais certains forfaits incluront un mélange ou un mélange, ce qui peut vous donner l'occasion d'essayer quelques types différents. Une baguette de bonne taille coupée en morceaux ou en craquelins devrait bien servir à assembler vos collations, tandis qu'une belle confiture devrait ajouter une saveur dynamique pour accompagner le fromage. Ajouter du miel aussi ne fait jamais de mal. L'ajout d'un bol de votre fruit préféré ou deux devrait bien couronner le tableau, à moins que vous n'ayez envie d'avoir un bon verre de vin pour l'accompagner.

Conseils de préparation

Comme je l'ai mentionné au début de l'article, il existe des configurations de plateau de charcuterie folles, mais cela ne signifie pas toujours que la simplicité n'est pas toujours élégante. Lorsque vous débutez, placer tous les bols sur le plateau que vous avez l'intention d'y conserver permet aux autres aliments de mieux s'enrouler autour d'eux et de remplir l'assiette. Plier ou rouler votre charcuterie peut être un excellent moyen de créer n'importe quelle forme que vous devez couvrir ou d'économiser de l'espace sur la planche. Un autre excellent moyen de gagner de la place sur le plateau est de verser la confiture sur le fromage de chèvre et/ou le miel sur l'un des fromages à pâte molle ou dure (à la discrétion des consommateurs, bien sûr). Enfin, garder votre baguette moelleuse et chaude est impératif. Couper le pain en tranches de taille prédéterminée, puis les placer dans le four et cliquer sur "réchauffer et maintenir" devrait garder les morceaux bien au chaud pendant que vous préparez le reste de votre plateau de charcuterie.

Profitez-en

À la fin de la journée, vous ne devriez pas vous soucier de votre plateau de charcuterie, mais profiter du processus - en particulier de la partie alimentation - une fois que vous avez terminé la construction de votre chef-d'œuvre. J'espère que suivre mes suggestions vous aidera à rendre votre expérience de charcuterie un peu plus facile, mais si vous recherchez des projets de charcuterie plus difficiles et des instructions sur la façon de les réaliser, Tik Tok a de très bons comptes à suivre.

Par Liam Wirsansky. De Uloop.com, marché en ligne pour la vie universitaire.