食べて走る:アメリカ料理とは?

食べて走る:アメリカ料理とは?

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初めてアメリカに来る人は、ファーストフードがアメリカ料理を定義していると思います。しかし、ファーストフードはアメリカの食文化の一部にすぎません。

ファーストフードレストランは一般的ですが、ファーストフードはアメリカ人が通常食べるもののほとんどを構成していません。多くのアメリカ人は家で料理をします。それは、電子レンジで加工食品を加熱することを意味する場合もありますが、それでも、複数の材料と丸ごとの食品を使用して、ゼロから調理する人もいます。一部のアメリカ人は、5つの基本的な食品グループの考えに従います。肉、豆類、ナッツなどのタンパク質。乳製品(例:ミルク、卵、チーズ);穀物(例:米と小麦);果物;と野菜。医療専門家と政府は、誰もが毎日各食品グループの食品を食べることを推奨しています。

出典:マイプレートを選択

ファーストフード店の料理はカロリー、コレステロール、トランス脂肪が多いことが多いですが、ファーストフード店はより健康的な選択肢を提供し始めています。たとえば、マクドナルド、ウェンディーズ、バーガーキング、サブウェイ、スターバックスでは、サラダ、フルーツとヨーグルト、またはオートミールを入手できます。アップルビーズやデニーズなど、ほとんどの着席レストランでは、健康的な食事のオプションも提供しています。これらは、メニューの特別なセクションにあり、ライトのラベルが付いている場合や、メニュー項目の横にハートの写真がある場合があります。アメリカ料理店も大部分の料理を提供するのが好きです。アメリカ人がまだ空腹を感じてレストランを去るならば、彼らは彼らが彼らが支払ったものを手に入れたとは思わず、そして他の人にそのレストランを推薦しないかもしれません。

健康食品のオプションは、スーパーマーケットや食料品店で入手できます。あなたはただそれらを探す必要があります。食料品店には、一年中たくさんの新鮮な農産物(果物や野菜)、穀物、肉があります。さらに、有機食品、または肥料や農薬などの有毒化学物質を使用せずに栽培された食品のための特別な通路を見つけることは一般的です。多くの人々は、有機食品はより自然であるため、より健康的であると感じています。

従来の食料品店は現在、より健康的な選択肢を販売していますが、主に有機食品を販売する専門食料品店があります。これらの店舗の例としては、Whole Foods、Sprouts、TraderJoe'sなどがあります。スーパーマーケットや食料品店に加えて、ファーマーズマーケットではさまざまな健康食品を提供しています。ファーマーズマーケットは、地元で栽培および生産された果物、野菜、肉、穀物、およびジャム、パン、石鹸などの自家製アイテムが販売されている町または都市のエリアです。多くのファーマーズマーケットは土曜日にのみ開かれ、ほとんどは春の終わり、夏、そして初秋にのみ開かれます。

それで「アメリカ料理とは何ですか?」それは、世界の他の地域から生まれたさまざまな種類の食品のコレクションとして最もよく説明されるかもしれませんが、それは適応されています。アメリカの文化は多種多様な個性的で独創的な文化で構成されているため、アメリカの食べ物はそれらの文化に由来する多種多様な料理で構成されています。たとえば、メキシコ料理、イタリア料理、中華料理を提供するレストランは、小さな町でも米国では非常に一般的です。これらの種類の料理はメキシコ、イタリア、中国などと呼ばれていますが、味、材料、料理の種類は、メキシコ、イタリア、または中国で見られるものとはかなり異なる場合があることを理解することが重要です。

全体として、米国には多くのファーストフードレストランがあり、アメリカ人は多くのファーストフードを食べますが、アメリカ料理をマクドナルドまたはピザハットからのものだけであると考えるのは誤りです。英語が多くの異なる言語や文化から言葉を借りてきたように、アメリカ料理は世界の素晴らしくて素晴らしい味から借りて、それらを適応させ、ただ一つのこととしてしか説明できないユニークな料理を作りました:アメリカ料理。

クリス・ディスタシ

Chris DiStasioは1999年からESLを教えています。彼は、2005年にセントラルミズーリ大学で第二言語としての英語教育の修士号を取得し、コミュニティESLから大学ESLまでさまざまな状況でESLを教えてきました。彼は現在、オハイオ大学の集中英語のオハイオプログラムで教えています。彼はCALLを専門としており、特にペーパーレスの教室モデルの維持、コンピューターベースのライティング、スキル開発の監視、教室管理、エラー修正技術を専門としています。彼はトルコのイスタンブールに2年間住み、EFLを教えていました。

Doing the Transcultural Thing :Explorations in Living in the United Statesに最初に掲載された記事、MichaelSchwartz編集。アイオワ州ドゥビューク:ケンダルハント出版、2015年。

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