More Great Options for You

كلية مجتمع مقاطعة ديلاوير

على بعد 30 دقيقة فقط من فيلادلفيا ، تمنح كلية Delaware County Community College لطلاب الضيافة الفرصة للتدريب والعمل لاحقًا في مجموعة متنوعة من الفنادق والمطاعم والكازينوهات والنوادي الريفية الشهيرة والمزيد.

بقيادة أعضاء هيئة التدريس الخبراء الذين عملوا في هذا المجال ، توفر درجة الزمالة في إدارة الفنادق والمطاعم بالكلية لمدة عامين أساسًا قويًا للطلاب المهتمين بمهنة مثيرة ومجزية في مجال الضيافة. يتم تعليم الطلاب المهارات الإشرافية اللازمة لتشغيل فندق وسرير وفطور ونزل ومطعم. يتعلمون مهارات الصناعة الحيوية في إدارة الموارد البشرية ، وتقنيات التسويق والمبيعات. بالإضافة إلى ذلك ، أصبحوا معتمدين في مجال الصرف الصحي للتعامل مع الأغذية من خلال ServSafe ، وهي شهادة أمريكية مهمة لسلامة الأغذية.

يتمتع الطلاب بفرص لمتابعة التدريب الداخلي لاكتشاف شكل المجال واكتساب الخبرة العملية. في الماضي ، تدرب الطلاب في عدد من المنظمات الشهيرة ، بما في ذلك Walt Disney World ، و Philadelphia Hotel Association ، و Wawa ، و Wegmans ، و Longwood Gardens والعديد من الفنادق والمطاعم في منطقة فيلادلفيا.

بعد الانتهاء من البرنامج ، يمكن للطلاب بدء حياتهم المهنية أو الانتقال إلى جامعة مدتها أربع سنوات لمتابعة درجة البكالوريوس. قامت مجموعة من المنظمات بتوظيف خريجي كلية ديلاوير كاونتي كوميونيتي ، بما في ذلك هيلتون جاردن إن ، فندق دوبونت ، أرامارك ، سبرينجهافن كونتري كلوب والمزيد. تقدم العديد من الكليات والجامعات ذات الأربع سنوات في فيلادلفيا برامج إدارة الفنادق والمطاعم وتقدم الكلية المشورة لمساعدة الطلاب في عملية التحويل. غالبًا ما ينتقل الطلاب إلى جامعة دريكسيل ومدرسة الرياضة والسياحة وإدارة الضيافة بجامعة تمبل وجامعة Widener.

كلية هايلاين

يمكن للطلاب الدوليين أيضًا دخول هذا المجال من خلال برامج الكليات المجتمعية مثل برنامج إدارة الضيافة والسياحة في Highline College في دي موين ، جنوب سياتل في ولاية واشنطن. يوفر Highline تعليمًا يركز على المكتب الأمامي ، والأغذية والمشروبات ، وعمليات التدبير المنزلي والإدارة في فندق ، كما يتميز أيضًا ببرنامج تدريب داخلي متعمق.

يأتي أعضاء هيئة التدريس من مجموعة متنوعة من الخلفيات المهنية. في حين أن المؤهلات قد تختلف ، بشكل عام ، فإن أعضاء هيئة التدريس لديهم على الأقل درجة الماجستير وخبرة واسعة في الصناعة. إنهم متفانون ويعملون بجد ويهتمون بصدق بطلابهم.

كلية المجتمع كيركوود

يتم تسليم برنامج إدارة الفنادق التابع لكلية Kirkwood Community College في فندق The Hotel at Kirkwood الذي يضم إحدى وسبعين غرفة كاملة الخدمات في الموقع. الفندق حاصل على تصنيف AAA Four Diamond مصمم لتزويد الطلاب بخبرة في العمليات الفندقية وتدريب مكثف في الوقت الفعلي.

يوفر برنامج درجة الزمالة في العلوم التطبيقية (AAS) للطلاب فرصًا فريدة لتلقي التعليمات والتطوير الوظيفي من أعضاء هيئة التدريس ذوي الخبرة داخل قسم فنون الضيافة وأيضًا من فريق القيادة العليا للفندق في كيركوود: المدير العام ، مدير المبيعات ، مدير المأكولات والمشروبات ، ومدير المكتب الأمامي ، ومدبرة المنزل التنفيذية ، وقادة آخرون. يتم تعليم الطلاب كيفية تشغيل عقار فندقي يعمل بنجاح.

يوضح خريج الضيافة ، جاريد ألبرتس ، "لا تضعك الكثير من المدارس وجهًا لوجه مع ضيوف من الحياة الواقعية ومواقف من الحياة الواقعية ، لذا أعتقد أن هذا البرنامج يميز نفسه حقًا عن البرامج الأخرى".

يتم وضع خريجي برنامج إدارة الفنادق إما لدخول سوق العمل على المستوى الإشرافي كمساعدين لمديري المكاتب الأمامية أو منسقي المبيعات أو رؤساء الولائم أو مشرفو التدبير المنزلي أو مشرفو المطاعم ، أو لمواصلة تعليمهم عن طريق تحويل اعتمادات كيركوود إلى عدد من الجامعات المعتمدة المحلية أو الإقليمية أو الوطنية في السعي للحصول على درجات البكالوريا في إدارة الضيافة.

بكالوريوس العلوم التطبيقية في إدارة الضيافة

كلية جنوب سياتل

يقدم برنامج بكالوريوس العلوم التطبيقية (BAS) في South Seattle College في برنامج إدارة الضيافة دورات في إدارة عمليات الخدمة ، وتسويق الضيافة ، وريادة الأعمال ، والموارد البشرية ، وغيرها الكثير. يقع في غرب سياتل الجميلة ، وهو أطول برنامج BAS تشغيلًا والأكثر رسوخًا في ولاية واشنطن. يحتوي البرنامج على مجلس متميز ونشط من المستشارين الفنيين يمثلون جميع لاعبي الضيافة الرئيسيين في المنطقة بما في ذلك فور سيزونز ومايكروسوفت وستاربكس وخطوط ألاسكا الجوية وهولندا أمريكا. يقدم أعضاء مجلس الإدارة خبراتهم وإرشادهم لطلاب الضيافة. هم أيضًا يبحثون عن المواهب والتفاني ، وغالبًا ما يوظفون من فئة الخريجين. يتمتع البرنامج بمعدل تخرج لا مثيل له ، وحوالي 100 بالمائة من التوظيف.

يضمن الارتباط الوثيق بين برنامج إدارة الضيافة وشركاء الصناعة ، في واحدة من أسرع المدن نموًا في الولايات المتحدة ، المعايير الأكاديمية الصارمة ومحتوى المناهج ذات الصلة بالصناعة الحالية. يعمل أعضاء هيئة التدريس والموظفون في BAS على تسهيل الاتصالات بين الطلاب وقادة الصناعة إما من خلال الرحلات الميدانية والجولات الميدانية والزيارات والمحاضرات من قبل كبار المتخصصين أو الاتصالات الفردية.

طلاب BAS دفعة 2017

تقول Hana Kabele Gala ، دكتوراه: "الجزء الأكثر مكافأة في عملي هو مساعدة الطلاب في العثور على شغفهم وربطهم بصاحب العمل المناسب". عضو كلية إدارة الضيافة في كلية جنوب سياتل.

يشارك العديد من الطلاب في برنامج التدريب الداخلي المدفوع الأجر في منتجع Four Seasons Resort في Jackson Hole بولاية وايومنغ ، أو يتعرفون على تخطيط الأحداث أو إدارة الأطعمة والمشروبات في حرم Microsoft بالجوار. الطلاب الدوليون مؤهلون للتقدم للحصول على التدريب العملي المناهج (CPT) بعد إكمال ثلاثة أرباع متتالية من دراستهم الأكاديمية والتدريب العملي الاختياري (OPT) الذي يسمح للطلاب بالعمل في الولايات المتحدة لمدة عام واحد بعد التخرج.

ابتداءً من يناير 2018 ، ستقدم South Seattle College أيضًا شهادة عبر الإنترنت لمدة ستة أشهر في On Site Dining Management بالشراكة مع أكبر مشغلي خدمات الطعام في الموقع في أمريكا مثل Aramark أو Sodexo أو Compass Group USA أو Mars.

كلية سكاجيت فالي

في كلية سكاجيت فالي في ماونت فيرنون ، واشنطن ، المزرعة إلى المائدة ليست مجرد فلسفة ، إنها ممارسة. يقوم الطلاب في برنامج Culinary Arts and Hospitality Management بزراعة وصيانة الحدائق التي تنتج الفواكه والخضروات للوجبات اليومية في Bistro Kitchen و Hot Express بالحرم الجامعي.

يقول لين هيجيت ، مدير خدمات الطعام بالكلية: "نحن متحمسون لتنمية إنتاجنا الخاص".

تأسس البرنامج في عام 1978 ، وقد تنوع البرنامج ليشمل الزراعة وأنظمة وممارسات الغذاء المستدامة مثل التسميد - كانت Skagit أول كلية تبدأ برنامج التسميد. تقوم Skagit أيضًا بتطوير برامج الطهي الحرفيين حيث تفتخر ولاية واشنطن بالعديد من صانعي الجبن و charcutiers ومصانع الجعة المعترف بهم على المستوى الوطني.

يتقن الطلاب في البرنامج أساسيات وتقنيات الطهي مثل صنع مخزون من الصفر للحساء اليومي وطحن اللحوم للهامبرغر.

تعد المنطقة المحيطة بكلية Skagit Valley College خصبة وغنية بالزراعة ، مما يقرضها للعديد من المزارعين ، من البر والبحر ، والحرفيين في مجال الطهي. يقوم الطلاب برحلات ميدانية للقاء منتجين مثل المزارعين في مزارع تايلور شيلفيش ، أكبر منتج لمحار مانيلا في الولايات المتحدة.

يحصل الطلاب الذين يكملون برنامج إدارة الضيافة وفنون الطهي على شهادة جامعية وفنون فنية. يبدأ العديد من الطلاب حياتهم المهنية أو ينتقلون إلى برامج الطهي المتقدمة.