Programmes d'hôtellerie et de tourisme aux États-Unis
Trouvez des programmes d'hôtellerie et de tourisme
Le tourisme est le secteur d'activité le plus important au monde. La gestion hôtelière internationale implique de travailler avec un si grand nombre de personnes et de cultures qu'elle a le pouvoir de façonner les relations internationales et de changer le monde.
Step 1 of 3
Use of this form constitutes your agreement to our Terms of Use and Conditions.
Step 2 of 3
Step 3 of 3
Thank You!
Your information has been submitted successfully.
For more information, please review our Terms and Conditions.
Pour vous, cela se traduit par une formidable opportunité d'accéder à un large éventail de carrières passionnantes. Si l'hôtellerie et le tourisme vous attirent, choisir d'étudier aux États-Unis pourrait être l'une des meilleures décisions que vous puissiez prendre. Voici pourquoi…
Un modèle pour l'industrie mondiale
Des étudiants du monde entier convergent vers ce pôle international d'affaires et d'hôtellerie pour apprendre et expérimenter directement les attentes, les besoins et les exigences des clients dans l'économie mondiale actuelle. Face à l'exigence croissante de qualité du service client, le secteur de l'hôtellerie est devenu extrêmement concurrentiel ; un atout professionnel est donc indispensable pour y faire ses premiers pas. Aux États-Unis, la formation en hôtellerie vise à préparer les étudiants à devenir des managers plutôt que des employés. C'est pourquoi la créativité et le leadership occupent une place centrale dans les cursus scolaires américains.
Culture
Vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'en vivant et en étudiant aux États-Unis, vous enrichirez non seulement vos connaissances de la culture américaine, mais aussi celles d'autres cultures étrangères. Les États-Unis sont un véritable creuset de cultures. Nous venons d'horizons très divers, ce qui se reflète dans notre vie quotidienne. Découvrir cette diversité culturelle est particulièrement enrichissant pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, car la clientèle n'est pas originaire d'un seul pays.
Amélioration des compétences en langue anglaise
En vivant aux États-Unis, vous serez immergé·e dans un environnement anglophone. Dans la plupart des écoles, les cours sont dispensés en anglais par des professeurs natifs. Vos compétences orales, votre vocabulaire, votre maîtrise des expressions idiomatiques, votre compréhension et votre capacité d'écoute s'en trouveront grandement améliorés. De plus, l'anglais demeurant l'une des principales langues du commerce international, l'immersion linguistique peut s'avérer cruciale pour la réussite, et la compréhension de la culture constitue un atout supplémentaire.
Flexibilité
Il est courant de changer de spécialisation ou de suivre plusieurs programmes simultanément dans une université américaine. De plus, les étudiants changent fréquemment d'établissement. Par exemple, au fil de vos études dans une école, en découvrant le secteur de l'hôtellerie, vous pourriez identifier un domaine spécifique qui vous passionne. Cela pourrait vous inciter à intégrer une autre école spécialisée dans ce domaine, ou située à proximité d'hôtels et d'entreprises proposant des stages pertinents pour votre projet professionnel. Avec autant d'opportunités, vous trouverez assurément votre bonheur lors de votre séjour d'études à l'étranger.
Vaste choix de programmes
Au cours des 30 dernières années, le nombre d'établissements d'enseignement supérieur américains proposant des formations en hôtellerie, voyages et tourisme a plus que quadruplé. Il en résulte une grande diversité de philosophies et d'approches. Le service à la clientèle est le fil conducteur de tous ces programmes. Bien que tous les établissements ne proposent pas l'ensemble des formations, certains domaines peuvent généralement vous intéresser : l'hébergement, les loisirs, les voyages, le tourisme, l'organisation de congrès, la cuisine, la restauration ou encore les casinos.
En tant qu'étudiant international, vous constaterez que le système éducatif américain propose un enseignement dans un large éventail de matières. Vous suivrez probablement des cours relevant des arts libéraux, ainsi que des cours spécifiques à votre programme, tels que la comptabilité hôtelière et de restauration, la gestion de complexes touristiques ou l'écotourisme.
L' Université de Californie à Irvine (UCI) propose un certificat de trois mois en tourisme international et gestion hôtelière, axé sur le développement d'une conscience environnementale dans le secteur du tourisme. À travers des études de cas, les formateurs aident les étudiants à appréhender les concepts et les pratiques d'une gestion hôtelière performante, privilégiant le développement durable et la préservation des ressources naturelles. Tout au long du programme, les étudiants analysent des cas concrets liés aux infrastructures touristiques, aux superstructures (par exemple, la construction d'un nouvel aéroport) et aux problématiques de pollution. Ils évaluent ensuite l'impact d'un projet touristique sur l'économie locale et l'environnement.
Les enseignants adaptent le devoir au pays ou à la ville d'origine de chaque étudiant, apprenant ainsi aux étudiants étrangers à identifier les liens entre certains problèmes touristiques et leur pays d'origine, ainsi que les solutions possibles. Ils présentent ensuite leurs conclusions à la classe.
La gestion de projet et les compétences en service à la clientèle sont des aspects importants du programme. Par exemple, le cours de service à la clientèle aborde divers sujets : offrir un service plus rapide et de meilleure qualité, accroître la satisfaction de la clientèle, fidéliser la clientèle, trouver des solutions efficaces aux problèmes des clients et motiver les employés.
Le cours de marketing et de stratégie de marque aborde des sujets d'actualité tels que les ressources électroniques, les analyses concurrentielles internationales et les indicateurs d'évaluation.
PROFESSEURS
Les professeurs sont issus d'horizons professionnels variés. Bien que leurs qualifications puissent différer, ils possèdent généralement au moins une maîtrise et une vaste expérience dans le secteur de l'hôtellerie. Ils sont dévoués, travailleurs et se soucient véritablement de leurs étudiants.
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
De nombreux programmes en hôtellerie proposent une formation intensive, couvrent un large éventail de sujets et mettent l'accent sur le service à la clientèle – un aspect que beaucoup d'étudiants considèrent comme essentiel à leur formation. Les diplômes et certifications d'une université américaine sont reconnus dans le monde entier et, surtout, de nombreux diplômés connaissent une brillante réussite professionnelle et une réelle mobilité interne.
Grâce aux stages et aux programmes d'expérience professionnelle, vous acquérez une expérience pratique inestimable dans votre domaine. Les stages sont un moyen idéal de développer vos compétences en service à la clientèle et d'apprendre à gérer des situations complexes. Les meilleurs programmes intègrent à leur cursus des visites de sites universitaires et des excursions vers les attractions locales. En plus d'apprendre les aspects commerciaux de la gestion hôtelière, vous comprendrez mieux le point de vue de vos futurs clients.
DES AMITIÉS DURABLES
Enfin, et ce n'est pas le moins important, vous aurez l'occasion de nouer des amitiés durables. Les autres étudiants que vous rencontrerez et les amis que vous vous ferez resteront, dans bien des cas, présents dans votre vie longtemps après la fin de vos études.
Grâce à la diversité et à la variété d'excellents programmes comme ceux-ci, les diplômés en hôtellerie des écoles américaines travaillent dans l'industrie hôtelière et de la restauration dans presque tous les pays du monde.
Nous sommes convaincus que ce sera une expérience inoubliable !
More Great Options for You
Collège communautaire du comté de Delaware
À seulement 30 minutes de Philadelphie, le Delaware County Community College offre aux étudiants en hôtellerie la possibilité d'effectuer des stages, puis de travailler, dans divers hôtels, restaurants, casinos, clubs de golf et autres établissements de renom.
Encadré par des professeurs experts ayant une expérience professionnelle dans le secteur, le programme de deux ans en gestion hôtelière et restauration du Collège offre une base solide aux étudiants souhaitant faire carrière dans l'hôtellerie-restauration. Les étudiants y acquièrent les compétences de gestion nécessaires à l'exploitation d'un hôtel, d'une chambre d'hôtes, d'une auberge ou d'un restaurant. Ils développent également des compétences essentielles en gestion des ressources humaines, en marketing et en techniques de vente. De plus, ils obtiennent la certification ServSafe, une importante certification américaine en matière de sécurité alimentaire, attestant de leur maîtrise des normes d'hygiène et de manipulation des aliments.
Les étudiants ont la possibilité d'effectuer des stages pour découvrir le secteur et acquérir une expérience pratique. Par le passé, ils ont réalisé des stages dans de nombreuses organisations renommées, notamment Walt Disney World, l'Association hôtelière de Philadelphie, Wawa, Wegmans, Longwood Gardens et de nombreux hôtels et restaurants de la région de Philadelphie.
Après avoir terminé le programme, les étudiants peuvent débuter leur carrière ou intégrer une université pour obtenir une licence. De nombreuses organisations, dont Hilton Garden Inn, Hotel DuPont, Aramark et le Springhaven Country Club, ont recruté des diplômés du Delaware County Community College. Plusieurs universités et établissements d'enseignement supérieur de Philadelphie proposent des formations en gestion hôtelière et restauration, et le Collège offre un accompagnement aux étudiants dans leurs démarches de transfert. Les étudiants poursuivent souvent leurs études à l'Université Drexel, à l'École de gestion du sport, du tourisme et de l'hôtellerie de l'Université Temple et à l'Université Widener.
Collège Highline
Les étudiants internationaux peuvent également accéder à ce secteur grâce à des programmes de collèges communautaires, comme le programme de gestion hôtelière et touristique du Highline College à Des Moines, au sud de Seattle, dans l'État de Washington. Highline propose une formation axée sur la réception, la restauration, l'entretien ménager et la gestion hôtelière, et comprend également un stage approfondi.
Les professeurs sont issus d'horizons professionnels très divers. Bien que leurs qualifications puissent varier, ils possèdent généralement au moins un master et une solide expérience dans le secteur. Ils sont dévoués, travailleurs et se soucient véritablement de leurs étudiants.
Collège communautaire de Kirkwood
Le programme de gestion hôtelière du Kirkwood Community College est dispensé au sein de son hôtel de 71 chambres offrant tous les services, l'Hôtel de Kirkwood. Cet établissement, classé quatre diamants AAA, est conçu pour permettre aux étudiants d'acquérir une expérience pratique en gestion hôtelière et de bénéficier d'une formation intensive en situation réelle.
Le programme de diplôme d'associé en sciences appliquées (AAS) offre aux étudiants une opportunité unique de bénéficier d'un enseignement et d'un accompagnement professionnel dispensés par le corps professoral expérimenté du département des arts hôteliers, ainsi que par la direction de l'hôtel Kirkwood : directeur général, directeur des ventes, directeur de la restauration, chef de réception, gouvernante générale et autres responsables. Les étudiants apprennent à gérer un établissement hôtelier performant.
« Peu d’écoles vous mettent directement en contact avec de vrais clients et dans des situations réelles, je pense donc que ce programme se distingue vraiment des autres », explique Jared Alberts, ancien élève en hôtellerie.
Les diplômés du programme de gestion hôtelière sont en mesure d'intégrer le marché du travail à des postes de supervision tels que directeurs adjoints de réception, coordinateurs des ventes, maîtres de cérémonie de banquet, superviseurs de l'entretien ménager ou superviseurs de restaurant, ou de poursuivre leurs études en transférant les crédits de Kirkwood vers un certain nombre d'universités accréditées locales, régionales ou nationales en vue d'obtenir un baccalauréat en gestion hôtelière.
Baccalauréat ès sciences appliquées en gestion hôtelière
Collège du Sud de Seattle
Le programme de licence en sciences appliquées (BAS) en gestion hôtelière du South Seattle College propose des cours en gestion des opérations de service, marketing hôtelier, entrepreneuriat, ressources humaines et bien d'autres domaines. Situé dans le charmant quartier de West Seattle, il s'agit du programme BAS le plus ancien et le plus réputé de l'État de Washington. Le programme bénéficie d'un conseil consultatif technique prestigieux et dynamique, composé de représentants des principaux acteurs du secteur hôtelier de la région, tels que Four Seasons, Microsoft, Starbucks, Alaska Airlines et Holland America. Les membres du conseil partagent leur expertise et offrent leur mentorat aux étudiants en gestion hôtelière. Ils sont également à l'affût des talents et des candidats motivés et recrutent souvent parmi les diplômés. Le programme affiche un taux de réussite exceptionnel et un taux d'insertion professionnelle de près de 100 %.
Le lien étroit entre le programme de gestion hôtelière et ses partenaires industriels, dans l'une des villes américaines à la croissance la plus rapide, garantit à la fois des normes académiques rigoureuses et un contenu de cours actuel et pertinent pour le secteur. Le corps professoral et le personnel du programme facilitent les échanges entre les étudiants et les leaders du secteur, que ce soit par le biais de visites de terrain et d'entreprises, d'interventions en classe et de conférences données par des professionnels expérimentés, ou encore par des rencontres individuelles.
Étudiants du programme BAS, promotion 2017
« Ce qui me plaît le plus dans mon travail, c’est d’aider les étudiants à trouver leur passion et de les mettre en relation avec l’employeur idéal », déclare Hana Kabele Gala, docteure en philosophie et membre du corps professoral en gestion hôtelière du South Seattle College.
De nombreux étudiants participent au programme de stage rémunéré du Four Seasons Resort à Jackson Hole, dans le Wyoming, ou se forment à l'organisation d'événements ou à la gestion de la restauration sur le campus Microsoft situé à proximité. Les étudiants internationaux peuvent faire une demande de formation pratique en milieu universitaire (CPT) après avoir validé trois trimestres consécutifs de leurs études et de formation pratique optionnelle (OPT), qui leur permet de travailler aux États-Unis pendant un an après l'obtention de leur diplôme.
À compter de janvier 2018, le South Seattle College proposera également une formation en ligne de six mois certifiante en gestion de la restauration sur site, en partenariat avec les plus grands opérateurs de restauration sur site des États-Unis, tels qu'Aramark, Sodexo, Compass Group USA ou Mars drinks.
Collège de la vallée de Skagit
À Skagit Valley College, à Mount Vernon (Washington), le concept « de la ferme à la table » n'est pas qu'une philosophie, c'est une pratique. Les étudiants du programme d'arts culinaires et de gestion hôtelière cultivent et entretiennent des potagers qui produisent des fruits et légumes pour les repas quotidiens du Bistro Kitchen et du Hot Express du campus.
« Nous sommes passionnés par la culture de nos propres produits », déclare Lyn Highet, responsable des services alimentaires du collège.
Fondé en 1978, le programme s'est diversifié pour intégrer l'agriculture et les systèmes et pratiques alimentaires durables, comme le compostage ; Skagit a été le premier établissement d'enseignement supérieur à lancer un programme de compostage. Skagit développe également des programmes de formation aux métiers d'art culinaire, car l'État de Washington compte de nombreux fromagers, charcutiers et brasseurs artisanaux de renommée nationale.
Les étudiants inscrits à ce programme maîtrisent les fondamentaux et les techniques culinaires, comme la préparation de bouillons maison pour les soupes quotidiennes et le hachage de la viande pour les hamburgers.
La région du Skagit Valley College est fertile et riche en terres agricoles, ce qui explique la présence de nombreux agriculteurs, qu'ils soient terrestres ou marins, ainsi que d'artisans culinaires. Les étudiants participent à des excursions pour rencontrer des producteurs comme ceux de Taylor Shellfish Farms, le plus grand producteur de palourdes de Manille aux États-Unis.
Les étudiants qui terminent le programme d'arts culinaires et de gestion hôtelière obtiennent un diplôme d'associé en arts techniques. Nombre d'entre eux débutent ensuite leur carrière ou poursuivent des études culinaires supérieures.
Bonjour lecteur !
Dans notre effort pour offrir un bon contenu au plus grand nombre de personnes possible, le texte de cet article a été traduit automatiquement, veuillez donc excuser toute erreur. Je vous remercie!
Kelly Oto
Par Kelly Oto
Directrice adjointe des programmes professionnels, anglais et certificats pour étudiants internationaux à l' Université de Californie, Irvine .
Découvrez quel est le meilleur programme pour vous
Faites-nous savoir ce que vous cherchez afin que nous puissions trouver la meilleure école pour vous.
Articles utiles
Jetez un œil à ces écoles
University of California, Irvine
$5,000—$25,000 Trimestre
Highline College
$10,000—$15,000 Année
College of Southern Nevada
$5,000—$10,000 Année
St. Cloud State University
Typical cost per Year: $20,000—$25,000
University of Tennessee Chattanooga
Typical cost per Year: $20,000—$25,000
The Fashion Institute of Technology (FIT)
Typical cost per Session: $1,000—$2,000
Commencez votre aventure américaine avec Study in the USA
En savoir plus sur le financement de l'éducation aux États-Unis, le logement et plus encore
Des prêts étudiants pour les étudiants étrangers? Oui, c’est bien vrai!
MPOWER Financing est le prêteur le mieux coté, ils offrent des prêts étudiants internationaux sans garant, sans garanties ou historiques de crédit pour les citoyens du monde entier, PLUS des bourses d’études internationales et un accompagnement profe...
Vous voulez faire un stage chez les géants de la Big Tech comme Google et...
Vous pouvez postuler à un stage virtuel et vous préparer au marché du travail mondial depuis n’importe où dans le monde. Les stages sont extrêmement flexibles et ils sont offerts tout au long de l’année, vous pouvez donc postuler à tout moment. En sa...
Assurance habitation locataire
SURE offre une assurance habitation locataire simple qui protégera vos vêtements, meubles et vous-même contre des dommages et préjudices imprévus. L'équipe de SURE préparera un devis gratuit et vous proposera la couverture assurance vous convenant le...
Ressources
Découvrez la culture et l'éducation américaines directement auprès de nos experts à Study in the USA. En savoir plus