Não acho que percebi que a comida equatoriana era meu tipo de comida favorita até que fui estudar em Seattle. Finalmente entendi por que as pessoas dizem que a comida é um dos principais motivos pelos quais você começa a sentir saudades de casa. É um lembrete diário (ou de hora em hora, se você lanches muito como eu) de que não está em casa. Você começa a ansiar por alimentos que nem sabia que precisava tanto ... no dia em que eu encontrar um bom bolón em Seattle estarei completo de novo. Você pode usar o skype para sua família e amigos quando voltar para casa, encontrar lugares que te lembrem de lugares que você sente falta, mas não pode recriar o rico sabor da comida de sua avó.

Confie em mim, eu tentei.

Então, o que você pode fazer sobre isso?

Experimente a popular “comida americana”

Vindo estudar nos Estados Unidos, já tinha certas expectativas em relação à comida americana . Imaginei: hambúrgueres, frituras, pratos gordurosos, bebidas açucaradas e porções muito grandes. Eu sabia que as pessoas amavam seu In-n-Out e os bagels eram importantes. O problema é que mesmo isso significava que eu estava fazendo certos julgamentos antes mesmo de chegar. Hambúrgueres realmente têm gosto diferente em qualquer lugar que você vá, e eu nem sabia que bagels de mirtilo eram uma coisa .

A verdade é que, se você quiser evitar comida americana gordurosa, também pode encontrar opções mais saudáveis. Em uma cidade como Seattle, percebi que há muito apoio para as empresas locais e hábitos alimentares saudáveis e orgânicos. Como em qualquer país, não podemos simplificar “ American Food ” em McDonalds.

Eu não estava errado em pensar que grande parte da comida era gordurosa, mas estava errado em pensar que era tudo. O maior problema para mim sempre foi o tamanho das porções. Foi preciso um esforço consciente e a academia para ficar em forma quando comecei a me acostumar com as grandes porções servidas no refeitório. Mas, em todo caso, há tantas pessoas de diferentes culturas que, mesmo que você não queira se envolver com a comida americana, encontrará todos os tipos de restaurantes. O que me leva ao meu próximo ponto -

Experimente novos pratos

Eu sei - a resposta mais genérica, mas há uma pequena diferença. Pergunte a outros alunos quais lugares eles recomendam na área e que servem comida de seus países ou culturas. Isso é diferente de simplesmente ir aos restaurantes mais populares. Descobri que perguntar às pessoas que realmente sabem qual é o gosto da comida leva a opções muito melhores. O que quer que tenha cinco estrelas no Yelp é obviamente tentador, mas perguntando às pessoas qual o gosto de comida indiana genuína ou comida chinesa genuína, em vez de versões americanizadas de seus pratos, você encontrará as joias escondidas.

O único problema que descobri com isso é que pode ser mais difícil chegar a esses lugares. Por exemplo, descobri que gosto muito da comida coreana, mas a melhor comida coreana fica a 45 minutos de carro. No entanto, isso também acabou me tornando a pessoa que inicia planos no grupo de amigos. Em uma ocasião especial, fomos juntos dirigir um churrasco coreano para almoçar, mas também encontramos muitos outros lugares bons perto de nós, no Distrito Internacional.

Se você vai estudar nos Estados Unidos, isso deve significar que você está aberto a novas experiências, então não se limite a se limitar a comer alimentos que sabe que gosta. Experimente coisas que você nunca experimentou.

A próxima questão que pode acontecer, no entanto, é mais do lado do dinheiro. Como você pode comer fora e experimentar tantos lugares diferentes?

Happy Hour não é apenas para bebidas!

Só tirei proveito disso quando fiz 21 anos e um amigo meu que não bebe propôs irmos ao happy hour juntos. “Anjo,” eu a lembrei, “você é alérgica a álcool. O que você está falando?" Ela simplesmente riu e me mostrou o cardápio online: Tacos de US $ 3? Foi uma mudança de vida.

Os estudantes universitários têm aquela luta constante de querer economizar dinheiro, mas não querem perder momentos de diversão com os amigos. Happy Hour foi a solução do meio feliz. Se você encontrar os lugares certos, haverá algo bom para todos, beba ou não. Além disso, os horários geralmente são apropriadamente cedo para ir logo após a aula, mas volte cedo o suficiente para fazer o seu trabalho depois. E, muitos lugares também servirão happy hour tarde da noite.

Locais que servem sushi embalado ou doces como muffins, que não seriam bons e frescos no dia seguinte, tendem a ter preços com desconto antes da hora de fechamento. Procure por estes também.

Faça você mesmo

Outra opção que é bastante óbvia e que vai economizar dinheiro é a seguinte: experimente e faça você mesmo. Isso lhe dá a chance de ligar para a família em casa para pedir receitas e instruções, bem como compartilhar uma parte de sua cultura com amigos ou conhecidos. Além disso, se sua escola oferece esse tipo de evento cultural, ser voluntário para cozinhar pratos em seu país é uma boa maneira de se apresentar e conhecer novas pessoas. No meu primeiro ano de faculdade, alguns dos estudantes japoneses de intercâmbio deram uma festa de fazer sushi antes de voltarem para casa, e ainda me lembro como isso foi especial e divertido.

E, caso você perceba que alguns dos temperos ou coisas de que você precisa não estão disponíveis ou são difíceis de encontrar nos Estados Unidos, minha última dica é ...

Traga o que puder

Considere trazer algumas coisas em sua mala. O aeroporto que voo do Equador para os Estados Unidos vende pão de iúca congelado e, embora eu nunca tenha tentado trazê-lo, muitos dos meus colegas o fizeram. Eu geralmente levava chocolates e biscoitos equatorianos para compartilhar, e uma de minhas amigas tinha um estoque inteiro de doces taiwaneses em sua cozinha. Traga o que puder; é muito reconfortante comer algo que lembre você de casa quando você começa a ficar estressado, mesmo que seja tão pequeno quanto um biscoito de coco. E aquele biscoito barato parecerá muito especial para quem nunca experimentou antes.

A comida pode nos aproximar. Olhando para trás em minhas experiências como estudante, é incrível como muitas das minhas memórias incluem compartilhar refeições com amigos. Cozinhar juntos, encontrar novos lugares ou até mesmo pedir comida no lugar que acabou de abrir na esquina se tornarão memórias que você poderá guardar no futuro.