Не думаю, что я осознавал, что эквадорская еда была моей любимой едой, пока я не поехал учиться в Сиэтл. Я наконец понял, почему люди говорят, что еда - одна из главных причин тоски по дому. Это ежедневное напоминание (или ежечасное, если вы часто перекусываете, как я), что вас нет дома. Вы начинаете жаждать еды, о которой даже не подозревали ... в тот день, когда я найду хороший болон в Сиэтле, я снова буду готов. Вернувшись домой, вы можете позвонить семье и друзьям по скайпу, вы можете найти места, которые напоминают вам о местах, которые вы скучаете, но вы не можете воссоздать богатый вкус бабушкиной кухни.

Поверьте мне, я пробовал.

Итак, что вы можете с этим поделать?

Попробуйте популярную «американскую кухню».

Приезжая учиться в США, у меня уже были определенные ожидания от американской еды . Я представил: гамбургеры, жареные блюда, жирные блюда, напитки с сахаром и очень большие порции. Я знал, что людям нравятся их In-n-Out, а рогалики важны. Проблема в том, что даже это означало, что я выносил определенные суждения еще до того, как приехал. Бюргерс действительно попробовать разным везде вы идете, и я даже не знаю , черника бублики были вещью.

На самом деле, если вы хотите избегать жирной американской еды, вы можете найти и более здоровые варианты. Я заметил, что в таком городе, как Сиэтл, есть большая поддержка местного бизнеса и привычек в отношении экологически чистого и здорового питания. Как и в любой другой стране, мы не можем упростить « американскую еду » до «Макдональдс».

Я не ошибался, полагая, что большая часть еды жирная, но ошибался, полагая, что это все. Большей проблемой для меня всегда были размеры порций. Мне потребовались сознательные усилия и тренажерный зал, чтобы оставаться в форме, когда я начал привыкать к большим порциям, подаваемым в кафетерии. Но, в любом случае, здесь так много людей из разных культур, что даже если вы не хотите иметь ничего общего с американской кухней, вы найдете всевозможные рестораны. Это подводит меня к следующему пункту -

Пробовать новые блюда

Я знаю - самый общий ответ, но есть небольшой поворот. Спросите других студентов, какие места в этом районе они рекомендуют, где подают блюда из их родных стран или культур. Это отличается от простого похода в самые популярные места, где можно поесть. Я обнаружил, что если спросить людей, которые действительно знают, какой вкус должна быть еда, это приведет к гораздо лучшим вариантам. То, что имеет пять звезд на Yelp, очевидно, заманчиво, но, спросив людей, что на вкус как настоящая индийская еда или настоящая китайская еда, вместо американизированных версий их блюд, вы найдете скрытые жемчужины.

Единственная проблема, которую я обнаружил, это то, что до таких мест может быть труднее. Например, я обнаружил, что мне очень нравится корейская кухня, но лучшая корейская еда должна быть в 45 минутах езды. Однако это также сделало меня человеком, который начинает строить планы в группе друзей. Нам нужно вместе поехать приготовить корейское барбекю на обед по особому случаю, но мы также нашли гораздо больше хороших мест поближе к нам, в Международном районе.

Если вы собираетесь учиться в США, это должно означать, что вы открыты для нового опыта, поэтому не ограничивайте себя, придерживаясь той еды, которая вам нравится. Попробуйте то, что у вас еще не было.

Однако следующая проблема, которая может произойти, больше касается денег. Как вы можете позволить себе поесть и попробовать так много разных мест?

«Счастливый час» - это не только напитки!

Я воспользовался этим только тогда, когда мне исполнился 21 год, и один из моих друзей, который не пьет, предложил вместе пойти на счастливый час . «Ангел, - напомнил я ей, - у тебя аллергия на алкоголь. О чем ты говоришь?" Она просто рассмеялась и показала мне онлайн-меню: Тако за 3 доллара? Это изменило жизнь.

Студенты колледжа постоянно борются за то, чтобы сэкономить деньги, но не упустить возможность весело провести время с друзьями. Счастливый час был счастливым средним решением. Если вы найдете подходящие места, каждый найдет что-то хорошее, независимо от того, пьете вы или нет. Кроме того, время, как правило, уместно рано, чтобы пойти сразу после урока, но вернуться достаточно рано, чтобы потом заняться своей работой. Кроме того, во многих местах до поздней ночи будут проводиться акции «счастливый час».

В местах, где подают суши в коробках или выпечку, такую как кексы, которые на следующий день не будут хорошими и свежими, как правило, действуют скидки прямо перед закрытием. Ищите и их.

Сделай сам

Другой вариант, который одновременно довольно очевиден и сэкономит вам деньги, очень прост: попробуйте и сделайте его сами. Это дает вам возможность позвонить семье домой, чтобы спросить рецепты и инструкции, а также поделиться частью своей культуры с друзьями или знакомыми. Более того, если в вашей школе проводятся подобные культурные мероприятия, добровольно готовить блюда из вашей родной страны - это хороший способ представиться и познакомиться с новыми людьми. На первом году учебы в колледже некоторые японские студенты по обмену устроили вечеринку по приготовлению суши прямо перед тем, как вернуться домой, и я до сих пор помню, насколько это было особенным и веселым.

И, на всякий случай, если вы понимаете, что некоторые из специй или вещей, которые вам нужны, недоступны или их трудно найти в США, мой последний совет ...

Принеси то, что можешь

Подумайте о том, чтобы принести некоторые вещи в чемодан. В аэропорту, в который я летаю из Эквадора в США, продают замороженный хлеб юкки, и хотя я никогда не пробовал его привезти, многие мои одноклассники это сделали. Я обычно приносила эквадорский шоколад и печенье, чтобы поделиться, а у одной из моих подруг на кухне была целая куча тайваньских сладостей. Принеси то, что можешь; Когда вы начинаете испытывать стресс, очень приятно съесть что-нибудь, напоминающее вам о доме, даже если оно размером с кокосовое печенье. И это дешевое печенье покажется особенным тому, кто никогда не пробовал его раньше.

Еда может нас сплотить. Оглядываясь назад на свой студенческий опыт, удивительно, сколько из моих воспоминаний включает совместную трапезу с друзьями. Готовить вместе, находить новые места или даже просто заказывать еду на вынос из заведения, которое только что открылось за углом, станут воспоминаниями, которые вы сможете сохранить позже.