Khái niệm cơ bản về bảng Charcuterie cho người mới bắt đầu
Bởi Liam Wirsansky
Bảng Charcuterie đã trở thành một trong những cơn sốt mạng xã hội mới nhất có xu hướng trong vài tháng qua, vì nhiều lý do thú vị. Với đại dịch đang diễn ra, việc tạo ra một món ăn ngon với bạn bè hoặc những người thân yêu của bạn có thể là hoạt động và bữa ăn nhẹ hoàn hảo để giúp bạn an toàn trong nhà. Dưới đây là một số mẹo hay để thu thập nguyên liệu và chuẩn bị bữa ăn cho những người mới bắt đầu chế biến kiệt tác charcuterie của họ.
Khởi đầu nhỏ
Thật dễ dàng để xem một ví dụ về bảng charcuterie thực sự điên rồ trên mạng và muốn bắt chước nó, nhưng không cần phải lạm dụng nó nếu bạn mới bắt đầu. Quá phức tạp hóa mọi thứ có thể dẫn đến một danh sách các thành phần đắt tiền ngày càng trở nên khó thiết lập. Cũng có khả năng là bạn hoặc những người đang thử bảng có thể không thích hương vị của một số lựa chọn thực phẩm. Bạn nên hạn chế lượng thức ăn mà bạn thực sự đưa vào vì bảng charcuterie khiến bạn no hơn nhiều so với vẻ ngoài của chúng. Lập kế hoạch chính xác những gì bạn sẽ mua trước khi đến cửa hàng là điều bắt buộc để có một chuyến đi đến cửa hàng tạp hóa thành công và hiệu quả.
Biết những gì bạn muốn và mua những gì bạn thích
Như tôi đã đề cập ở trên, việc lên kế hoạch chính xác những gì bạn sẽ mua tại cửa hàng trước khi đi sẽ dễ dàng hơn nhiều. Bởi vì có rất nhiều biến thể trên bảng charcuterie đến mức mọi người sẽ bao gồm hầu hết mọi thứ, bạn nên chọn những thành phần mà người tiêu dùng của bảng yêu thích rõ ràng. Mặc dù tôi không thể đưa ra đề xuất dựa trên các sở thích cụ thể, nhưng có một số yếu tố cần thiết mà tôi tin rằng mọi bảng charcuterie nên bao gồm ở một mức độ khác nhau.
Một số gợi ý cần thiết
Thông thường, bạn nên chọn một vài loại pho mát, thường là khoảng ba loại để bạn có thể trải nghiệm chất lượng và độ dai khác nhau của mỗi loại pho mát. Phô mai dê, phô mai kem mềm và phô mai cứng. Khi nói đến phần thịt, hầu hết các bảng charcuterie thường bao gồm một số loại đồ nguội. Hầu hết các cửa hàng bán đồ ăn nhanh đều bán thịt charcuterie đóng gói sẵn, chẳng hạn như xúc xích Ý, prosciutto hoặc capricullo. Bạn thực sự chỉ cần một loại, nhưng một số gói sẽ bao gồm hỗn hợp hoặc hỗn hợp, điều này có thể cho bạn cơ hội thử một vài loại khác nhau. Một chiếc bánh mì baguette có kích thước đẹp mắt được cắt thành từng miếng hoặc bánh quy giòn sẽ rất phù hợp để ghép các món ăn nhẹ của bạn lại với nhau, trong khi một loại mứt đẹp mắt sẽ tạo thêm hương vị năng động để tôn lên pho mát. Thêm một ít mật ong cũng không bao giờ gây hại. Thêm một hoặc hai bát trái cây yêu thích của bạn sẽ tạo nên điểm nhấn độc đáo, trừ khi bạn muốn uống một ly rượu vang ngon để uống cùng.
Mẹo chuẩn bị
Giống như tôi đã đề cập ở đầu bài viết, có một số cách thiết lập bảng charcuterie điên rồ, nhưng điều đó không phải lúc nào cũng có nghĩa là đơn giản không phải là vẫn thanh lịch. Khi bạn mới bắt đầu, hãy đặt tất cả bát xuống bàn mà bạn định giữ ở đó để thức ăn khác quấn quanh chúng tốt hơn và lấp đầy đĩa. Gấp hoặc cuộn thịt nguội của bạn có thể là một cách tuyệt vời để tạo bất kỳ hình dạng nào mà bạn cần che hoặc để tiết kiệm không gian trên bảng. Một cách tuyệt vời khác để tiết kiệm không gian trên bảng là rưới mứt lên phô mai dê và/hoặc mật ong lên bất kỳ loại phô mai mềm hoặc cứng nào (tất nhiên là tùy theo quyết định của người tiêu dùng). Cuối cùng, giữ cho bánh mì của bạn mềm và ấm là điều bắt buộc. Cắt bánh mì thành những lát có kích thước xác định trước, sau đó đặt chúng vào lò nướng và nhấp vào 'ấm và giữ' sẽ giữ cho những miếng bánh mì đẹp mắt và thơm ngon khi bạn chuẩn bị phần còn lại của bảng nướng thịt.
tận hưởng nó
Vào cuối ngày, bạn không nên căng thẳng về bảng charcuterie của mình mà hãy tận hưởng quá trình - đặc biệt là phần ăn uống - sau khi bạn đã hoàn thành việc xây dựng kiệt tác của mình. Hy vọng rằng việc làm theo các đề xuất của tôi sẽ giúp trải nghiệm món thịt nướng của bạn dễ dàng hơn một chút, nhưng nếu bạn đang tìm kiếm một số dự án món thịt nướng khó hơn và hướng dẫn về cách tạo chúng, thì Tik Tok có một số tài khoản thực sự tuyệt vời để theo dõi.
của Liam Wirsansky. Từ Uloop.com, Thị trường trực tuyến cho cuộc sống đại học.