Üniversite Öğrencilerinin Yemek Yapmayı Öğrenme Rehberi
kaydeden Brittany Loeffler
Yemek yapmayı öğrenmek, en iyi şekilde genç yaşta öğrenilen, yaşam boyu sürecek temel bir beceridir. Herhangi bir beceride olduğu gibi, uygulama mükemmelleştirir. Yemek yapmayı ne kadar erken öğrenmeye başlarsanız, yıllar geçtikçe o kadar iyi olursunuz.
Etrafta bu kadar çok teslimat hizmeti ve restoran varken neden yemek yapmayı öğrenesiniz ki?
En önemli sebepler sağlık ve maliyettir.
Dışarıda salata ve vegan yemekleri sunan sağlıklı restoranlar varken, yemeğinizde hangi malzemelerin ve bunların ne kadarının olduğunu asla tam olarak bilemezsiniz. Patates kızartmalarınız için sebze tarafı ikamesi sipariş etmiş olsanız da, yine de tereyağına batırılabilirler.
İkinci sebep ise maliyet. Dışarıda yemek yerken çok pahalı olabilir, özellikle de yediğiniz her öğün için %20 bahşiş verdiğinizde. Yemek yapmayı öğrenmek paradan tasarruf etmenize ve daha sağlıklı bir yaşam tarzı yaşamanıza yardımcı olacaktır.
Yine de nereden başlıyorsun? Öğrenmek için okumaya devam edin!
Mutfağınızı İnşa Edin
Yemek yapmayı öğrenmeye başlamadan önce, bunu gerçekleştirmek için araçlara ihtiyacınız var. Mutfağınızı temel malzemelerle inşa etmeye başlayın. Bir üniversite bütçesiyle, ebeveynlerinize herhangi bir pişirme kabından kurtulup kurtulmadıklarını, yerel bir ikinci el mağazasına gidip gitmediklerini veya Amazon'da iyi bir anlaşma bulup bulmadıklarını her zaman sorabilirsiniz.
Şimdi, bazılarınız tencere ve tava arasındaki farkı bile bilmiyor olabilir. Şans eseri, ihtiyaç duyabileceğiniz tüm temel unsurları içeren başlangıç kitleri var.
Yakında, her tencerenin ve tavanın kendi kullanımına sahip olduğunu öğreneceksiniz. Muhtemelen annenizin dolabında neden üç farklı boy tencere olduğunu merak etmişsinizdir.
YouTube senin arkadaşın
Bazen yemek yapmayı öğrenmenin en iyi yolu, uygulamalı örneklerini görmektir. Art arda Netflix izlemek yerine neden Food Network kanalını veya YouTube'daki bazı eğitici videoları izlemiyorsunuz? Bu videoları izleyerek ne kadar çok bilgi edindiğinize şaşıracaksınız.
Yapmak istediğiniz belirli bir yemek varsa, onu YouTube'da aramanız yeterli. Yayınlanan milyonlarca video arasından aradığınız bir video mutlaka vardır.
Bazı Tariflerle Başlayın
YouTube ve yemek pişirme videolarının yanı sıra yemek tarifleri de en iyi arkadaşınız olacak. Bunlar, belirli yemeklerin nasıl pişirileceğini öğrenmenin en kolay yolu olacaktır. Başlamanın en iyi yolu tavuk tarifleridir . Çok yönlü ve birçok kişi tarafından beğenilen ucuz, sağlıklı bir et.
Haftalık yapmak için bazı yaygın tariflerde ustalaştıktan sonra, daha zor bir tarifte şansınızı deneyin. Örneğin, karides scampi deneyin. Bu, özel biri için akşam yemeği hazırlamak istediğinizde "gösteriş" yemeğiniz olabilir. Mükemmelleştirene kadar pratik yapın!
Denemekten Korkmayın
Yemek yapmak tamamen deney yapmakla ilgilidir. Mutfağınızı bir laboratuvar ve malzemelerinizi farklı kimyasallar olarak düşünün. Bir yemeği denediyseniz ama beğenmediyseniz, tekrar yapın ve bir malzemeden biraz daha fazla veya biraz daha az ekleyin.
Daha önce hiç düşünmediğiniz farklı yiyecekleri ve malzemeleri birleştirin. Olabilecek en kötü şey, yemekten hiç zevk almamanız ve buzdolabından arta kalanları almanızdır.
Pratik yapmak mükemmelleştirir
Yemek yapmayı öğrenirken, yaptığınız her yemeğin lezzetli olmayacağını kabul etmelisiniz. Tavuğunuzu yakacak, spagettinizi fazla pişirecek ve sebzelerinizi mevsimsiz hazırlayacaksınız.
Yine de, yemek pişirme pratiği yapmak için zaman ayırmak ve hatalarınızdan ders almak sizi harika bir aşçı yapacaktır!