Kampüste Bir Evin Tadı

Kampüste Bir Evin Tadı

Mümkün olduğu kadar çok insana iyi içerik getirme çabamızda, bu makaledeki metin makine tarafından tercüme edilmiştir, bu nedenle lütfen hataları affedin. Teşekkür ederim!

Illinois Üniversitesi Urbana-Champaign'de okuyan Çinli bir yerli olan Jiaao Xue, bu kaçınılmaz vatan hasreti nöbetleri için özel bir çare var. Ailesinin ev yapımı yemeklerini özlediğinde, kampüs yakınındaki Çin restoranına gider.

"Çin'in kuzeyindeki Pekin'den geliyorum" diyor, "ve bu restoranın sahipleri de kuzey Çin'den geliyor. Bu yüzden oraya her gittiğimde tekrar evimde gibi hissediyorum. Yemekleri çok seviyorum. "

Yemek geleneksel bir rahatlık kaynağıdır, bu nedenle evden uzaktaki öğrencilerin tanıdık yemeklerin tadına ve kokusuna can atması şaşırtıcı değildir.

Minnesota'da bir üniversitede okuyan Iraklı bir yerli olan Mohammed, Voice of America'ya “annemin yemeklerini ne kadar özleyeceğimi ve yemeklerin kültür şokumun büyük bir parçası olacağını” anlamadığını söyledi.

Ah, adamım, annemin lezzetli beyaz baharatlı pilavını özledim! dedi.

Ne yazık ki, bazı Amerikan kolejlerinde ve üniversitelerinde otantik yabancı mutfağı bulmak zor olabilir. Kampüs yemek seçenekleri, temel fast food ürünleriyle sınırlı olabilir ve bazı ülkelerde yaygın olan malzemeler ABD'nin bazı bölgelerinde bulunmayabilir.

Ancak bazı kampüsler, ana vatanlarından tarifleri yemekhane menülerine ekleyerek uluslararası öğrencilerin kendilerini iyi hissetmelerini sağlamaya öncelik verir.

Geçen yıl 133 ülkeden 3.350 uluslararası öğrencinin kaydolduğu Nebraska-Lincoln Üniversitesi'nde yemekhane çalışanları, sonbaharda gelecek öğrencilerin ihtiyaçlarını ve zevklerini karşılamak için Temmuz ayında menüler planlamaya başlıyor.

Selleck kampüs yemekhanesinin yöneticisi Gina Guernsey, Daily Nebraskan ile yaptığı röportajda, "Üniversite bize belirli ülkelerden gelen çocukların sayılarını gönderecek ve biz de tariflerimizi buna göre seçiyoruz," dedi.

Kampüs aşçılarının geçmiş yıllarda hazırladığı uluslararası yemeklerden bazıları, siyah fasulye ve etten yapılan Brezilya güveci feijoada ve helal tavuk shawarma'dır.

Yemek görevlisi Brian Sabatka, her yeni yemeğin bir tat test aşamasından geçtiğini ve daha popüler olanların bazılarının öğrencilerin kampüste birkaç hafta kaldıktan sonra önerdikleri tariflerden geldiğini söyledi.

Menülere Çin, Hindistan ve Umman dahil dünyanın her yerinden yemekler eklendi.

Sabatka Daily Nebraskan'a "Hintli bir öğrenci Subju için bir tarif getirdi ve şu anda [Hintli öğrencilerin] favorisi," dedi.

Öğrencilerden yeni tarifler öğrenmenin her zaman zevkli olduğunu açıkladı, yemekler kişisel favorileri arasında olmasa bile

"Bu garip çünkü bazen yaptıkları şeyleri sevmiyoruz" dedi. “Bir keresinde kişisel olarak umursamadığım bir jelatin tabak yaptım. Çinli öğrenciler buna bayıldı. "

Fort Collins, Colorado'daki Colorado Eyalet Üniversitesi , uluslararası öğrencilerin kampüsteki menüleri etkilemeye yardımcı olduğu başka bir kurumdur.

Pakistanlı bir öğrenci olan Jasir Mayat ilk geldiğinde, kampüs yemekhanelerinin Müslüman öğrenciler için çok az helal seçeneği olduğunu fark etti. Bir US News & World Report röportajında, okulun Yemek Hizmetleri Ofisi'nin dikkatini çektikten sonra bunun değiştiğini söyledi. Personel, Müslüman öğrencilerin beslenme ihtiyaçlarını karşılayan çekici yiyecekler bulmaları için Mayat ile birlikte çalıştı. Haftalar içinde yemekhane menülerine daha fazla helal yemek eklendi.

Üniversitenin cevabından memnun olan Mayat, diğer okullardaki uluslararası öğrencileri onun örneğini izlemeye teşvik ediyor.

"Sorumluluk alın ve harekete geçin ve eminim ki dünya çapındaki üniversiteler en azından sizinle bu konuşmayı yapmaktan çok mutlu olacaklar" dedi.

Hindistan'ın Haydarabad kentinde büyüyen ve Kansas'taki Wichita Eyalet Üniversitesi'nde bilgisayar bilimi okuyan Sumanth PV, yemek yeme konusunda aday uluslararası öğrencilere de tavsiyelerde bulunuyor: "Yiyecek isteklerine sahip olmayı bekleyin," diyor ve birkaçını öğrenerek onları tatmin etmeye hazırlan evden çıkmadan önce favori tarifler.

"Annene mutfakta yardım etmeyi dene çünkü onun yemeklerini özleyeceksin!"

Show More

Barbara Gaynes tarafından

Amerikan Kampüsünde Barbara Gaynes tarafından: http://americancampusmag.com/home/

SUSA_img_200x55.jpg
Dergilerimizi indirin Study in the USA®