Вкус дома в кампусе

Вкус дома в кампусе

В наших усилиях по доставке хорошего контента как можно большему количеству людей текст этой статьи был переведен на машину, поэтому, пожалуйста, извините за любые ошибки. Спасибо!

Цзяао Сюэ, уроженец Китая, обучающийся в Университете Урбана-Шампейн штата Иллинойс, имеет специальное средство от этих неизбежных приступов тоски по дому. Когда ему не хватает домашней еды своей семьи, он направляется в китайский ресторан рядом с университетским городком.

«Я приехал из Пекина, северной части Китая, - говорит он, - и владельцы этого ресторана также приехали из северного Китая. Поэтому каждый раз, когда я приезжаю туда, мне хочется снова оказаться дома. Мне очень нравится еда ».

Еда - традиционный источник комфорта, поэтому неудивительно, что студенты, находящиеся далеко от дома, могут жаждать вкуса и запаха знакомых блюд.

Мохаммед, уроженец Ирака, который учился в университете в Миннесоте, сказал «Голосу Америки», что не осознавал, «как сильно я буду скучать по маминым блюдам и как еда будет огромной частью моего культурного шока».

«Ой, я скучаю по восхитительному белому острому рису моей мамы!» он сказал.

К сожалению, настоящую иностранную кухню сложно найти в некоторых американских колледжах и университетах. Питание в кампусе может быть ограничено продуктами быстрого питания, а ингредиенты, распространенные в некоторых странах, могут быть недоступны в некоторых частях США.

Однако некоторые кампусы уделяют первоочередное внимание тому, чтобы иностранные студенты чувствовали себя желанными гостями, включив рецепты своей родины в меню столовой.

В Университете Небраски в Линкольне, куда в прошлом году поступили 3350 иностранных студентов из 133 стран, в июле сотрудники столовых начинают составлять меню, чтобы удовлетворить потребности - и вкусовые рецепторы - студентов, которые прибудут осенью.

«Университет пришлет нам количество детей из определенных стран, и мы будем выбирать наши рецепты соответственно», - сказала Джина Гернси, менеджер столовой кампуса Селлек, в интервью The Daily Nebraskan.

Некоторые из блюд интернациональной кухни, которые готовили повара кампуса в последние годы, включают фейжоаду , бразильское тушеное мясо из черной фасоли и мяса, а также халяльную куриную шаурму.

По словам сотрудника ресторана Брайана Сабатки, каждое новое блюдо проходит этап проверки вкуса, а некоторые из наиболее популярных блюд основаны на рецептах, предложенных студентами после того, как они пробыли в кампусе несколько недель.

В меню добавлены блюда со всего мира, включая Китай, Индию и Оман.

«Индийский студент принес рецепт Субджу, и теперь он является фаворитом среди [индийских студентов]», - сказал Сабатка Daily Nebraskan.

Он объяснил, что изучать новые рецепты у студентов всегда приятно, даже если блюда не входят в число его любимых блюд.

«Это странно, потому что иногда нам не нравится то, что они делают», - сказал он. «Однажды я приготовил блюдо из желатина, которое мне лично не нравилось. Однако китайским студентам это понравилось ».

Государственный университет Колорадо в Форт-Коллинзе, штат Колорадо, - еще одно учреждение, где иностранные студенты помогли повлиять на меню в кампусе.

Когда Джасир Маят, студент из Пакистана, впервые приехал, он обнаружил, что в обеденных залах кампуса мало халяльных вариантов для мусульманских студентов. Ситуация изменилась, сказал он в интервью US News & World Report после того, как обратил на это внимание школьного школьного офиса. Сотрудники работали с Mayat, чтобы опросить мусульманских студентов, чтобы найти привлекательные продукты, отвечающие их диетическим потребностям. В течение нескольких недель в меню обеденных залов было добавлено больше халяльных блюд.

Довольный ответом университета, Маят призывает иностранных студентов в других школах последовать его примеру.

«Возьмите на себя ответственность и действуйте, и я уверен, что университеты по всему миру будут более чем счастливы, по крайней мере, поговорить с вами об этом», - сказал он.

Сумант П.В., который вырос в Хайдарабаде, Индия, и изучал информатику в Государственном университете Уичито в Канзасе, также дает совет для будущих иностранных студентов относительно питания: ожидайте, что у них возникнет тяга к еде, говорит он, и приготовьтесь удовлетворить их, изучив несколько любимые рецепты перед выходом из дома.

«Попробуйте помочь маме на кухне, потому что вы будете скучать по ее приготовлению!»

Show More

Барбара Гейнс

Барбара Гейнс из американского кампуса: http://americancampusmag.com/home/

SUSA_img_200x55.jpg
Загрузите наши журналы Study in the USA®