De Mumbai a Manhattan: como Saloni Pasad está ajudando a redesenhar o futuro da alimentação na Universidade Pace.
Quando Saloni Pasad se mudou da Índia para Nova York para cursar mestrado em Design Centrado no Ser Humano na Universidade Pace , ela esperava assistir às aulas, aprender novas habilidades e talvez explorar um pouco a cidade.
O que ela não esperava?
Para acabar trabalhando com estudantes de todo o mundo em um projeto de sustentabilidade ligado ao CERN (sim, a Organização Europeia para a Pesquisa Nuclear), faça uma viagem de pesquisa à Suíça e conheça um dos co-criadores da World Wide Web .
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“Vim para cá com a mente aberta, mas sinceramente não achei que teria esse tipo de oportunidade”, diz Saloni. “Nenhum dos meus amigos que estudam em outras faculdades teve experiências como essa.”

Um projeto global com impacto local
Saloni faz parte da NYC Design Factory da Pace University, um centro de inovação onde os alunos colaboram com organizações e empresas internacionais para resolver problemas do mundo real.
No outono de 2023, ela foi selecionada como uma das oito estudantes a participar do projeto Challenge-Based Innovation A³ — uma iniciativa global apoiada pelo CERN e pelo programa ATTRACT da União Europeia , focada no desenvolvimento de soluções vinculadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das Nações Unidas .
Saloni e sua equipe se concentraram no ODS 12 da ONU: Consumo e Produção Responsáveis , o que os levou a explorar uma questão global urgente:
Como podemos alimentar de forma sustentável as futuras populações urbanas à medida que as áreas urbanas continuam a crescer?
A resposta deles?
Agricultura vertical nas cidades — aliada a um “ Centro de Experiências ” onde as comunidades locais podem se envolver diretamente com a agricultura sustentável por meio de oficinas práticas, degustações e demonstrações.
Uma viagem de duas semanas à Suíça
Em novembro, Saloni viajou para Genebra, na Suíça , onde trabalhou com equipes de estudantes da Alemanha e da Austrália. Eles se encontraram com cientistas, designers e especialistas em sustentabilidade renomados — incluindo Robert Cailliau , um dos criadores da internet, que trouxe o protótipo original da tela sensível ao toque para mostrar aos estudantes.
“Foi uma sensação surreal”, diz Saloni. “Estávamos explorando desafios do mundo real e aprendendo com pessoas que ajudaram a moldar o mundo como o conhecemos.”
Por meio de sessões de brainstorming, sprints de design e intercâmbio cultural, Saloni e sua equipe aprimoraram sua solução: um modelo de agricultura vertical que integra tecnologia sustentável com educação e conexão com a comunidade . A ideia é tornar os produtos frescos mais acessíveis, ajudando as pessoas, especialmente em ambientes urbanos como Nova York, a se reconectarem com a origem de seus alimentos.
Por que isso é importante para ela?
A motivação de Saloni não era apenas acadêmica, era pessoal.
“Como estudante internacional, percebi como é comum aqui depender de alimentos congelados ou ultraprocessados. No meu país, alimentos frescos são uma parte importante do dia a dia. Isso me inspirou a pensar em como poderíamos ajudar a mudar essa realidade.”
De volta a Nova York, ela e sua equipe estão construindo um protótipo do seu conceito, com o apoio do corpo docente da Pace University e um orçamento específico para o projeto. A apresentação final acontecerá ainda este ano, e eles esperam que seu trabalho possa inspirar mudanças reais na forma como as cidades pensam sobre alimentação, espaço e sustentabilidade.
Por que Saloni escolheu a Universidade Pace?
Antes de se matricular, Saloni queria um programa de pós-graduação que combinasse criatividade, inovação e propósito. Quando encontrou o programa de Design Centrado no Ser Humano da Pace School of CSIS , ela soube que era a escolha certa.
“Adoro o fato de o programa se concentrar em resolver problemas humanos reais — não apenas em desenvolver tecnologia, mas em projetar experiências que melhorem vidas.”
Ela também reconhece o papel fundamental de seus professores, especialmente da professora Andreea Cotoranu , em incentivar os alunos a pensar grande, a se destacar e a se envolver em projetos com alcance global.

Uma mensagem para futuros estudantes internacionais
Para outros estudantes internacionais que estejam considerando estudar nos EUA, Saloni tem um conselho:
Esteja aberto(a). Diga sim às oportunidades. Você nunca sabe aonde elas podem te levar.
“Vir para a Pace realmente mudou minha vida. Me proporcionou não apenas uma educação, mas também uma plataforma para fazer parte de algo maior — e para contribuir de maneiras que eu jamais imaginei.”
Sobre a NYC Design Factory da Pace University
A NYC Design Factory faz parte da Design Factory Global Network , que conecta estudantes, professores e líderes do setor de todo o mundo. Por meio de projetos práticos e baseados em desafios, os alunos adquirem experiência real na resolução de problemas reais, com foco em criatividade, colaboração e inovação.
Para saber mais sobre o Global Pathways, o Design Centrado no Ser Humano ou como você pode fazer parte desta empolgante comunidade de aprendizagem, visite [link]. Universidade Pace !
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