이탈리아 음식 문화의 필수 요소 알아보기: 이탈리아 여행을 계획하는 사람이 꼭 알아야 할 4가지 팁

미국 해외 ! 시리즈는 유럽에서 유학생 경험을 하고 있는 미국인들의 경험을 살펴보는 것입니다.

이탈리아 음식은 미국에서 널리 퍼진 요리 유형이지만 이탈리아에서는 음식 자체와 그 소비가 기하급수적으로 다릅니다. 지금까지 미국인이 이탈리아에 발을 디뎠을 때 겪을 수 있는 네 가지 "음식 충격"을 강조했습니다. 또한 미국에서 비롯된 이탈리아 음식에 대한 신화에 대해서도 간단히 설명했습니다!

1. 아침식사는 달콤하고 간단합니다.

미국에서 친구가 아침을 먹으러 가자고 하면 베이컨, 계란, 해시 브라운, 팬케이크나 와플이 포함된 풍성하고 풍성한 아침 식사를 상상할 것입니다. 이탈리아에서는 아침 식사가 훨씬 더 간단하고 훨씬 가볍습니다.

전형적인 이탈리아식 아침 식사는 커피, 코네토, 종종 오렌지 주스로 구성됩니다. Cornetto는 이탈리아에서 먹는 전형적인 아침 페이스트리입니다. 크루아상과 비슷하지만 버터처럼 바삭하지 않습니다. Cornetti는 Nutella에서 초콜릿, 다양한 잼에 이르기까지 모든 유형의 충전재를 가질 수 있지만 제가 가장 좋아하는 것은 피스타치오입니다. 로마와 밀라노와 같은 대도시에서는 일부 레스토랑에서 "아메리칸 스타일" 아침 식사를 찾을 수 있지만, 아침 식사를 하기 위해 카페에 들어갔을 때 유나이티드에서 흔히 볼 수 있는 전형적인 짭짤한 옵션이 보이지 않더라도 놀라지 마십시오. 상태!

2. Posso avere un espresso per favore…

커피 문화는 이탈리아 문화의 큰 부분을 차지하며 미국의 커피 문화와 엄청나게 다릅니다. 이탈리아의 모든 사람들은 약 1-2온스의 짧고 농축된 커피인 에스프레소를 마십니다. 그러나 모든 사람이 스트레이트 에스프레소를 마시는 것은 아닙니다. 카푸치노, 카페 마끼아또 또는 카페 라떼와 같이 이탈리아인이 즐기는 맛있는 에스프레소 기반 음료가 많이 있습니다. 이러한 음료를 만들기 위해 다양한 농도와 스팀 우유의 양이 추가됩니다.

이탈리아에서 커피 문화는 단순히 커피 음료의 종류에 관한 것이 아닙니다. 또한 종종 이웃 바에서 커피를 마시는 것과 관련된 커뮤니티 측면에 관한 것입니다. 바리스타 및 주변 사람들과의 상호 작용은 많은 환경에서 의미 있고 심지어 가족적입니다.

3. 물 — Naturale o Frizzante?

이탈리아(및 기타 많은 유럽 국가)의 레스토랑에 앉아 있으면 웨이터가 먼저 어떤 종류의 물을 원하는지 물어볼 것입니다. 이탈리아에서는 탄산수를 마시는 것이 매우 일반적이므로 레스토랑에서는 정수 또는 탄산수 중에서 선택할 수 있습니다. 때로는 약간의 탄산수(leggermente frizzante) 또는 일반 탄산수(frizzante)를 원하는지 선택할 수도 있습니다. 식당에서 식수에 대해 알아야 할 또 다른 점은 일반적으로 미국에서와 같이 물에 얼음(ghiaccio)이 제공되지 않는다는 것입니다. 이탈리아에서는 얼음이 칵테일에만 사용되거나 탄산음료와 함께 제공됩니다.

4. 아페리티보

이탈리아의 Aperitivo는미국의 해피아워 와 비슷합니다. 친구, 가족 또는 동료가 퇴근 시간과 저녁 식사 전에 함께 모여 휴식을 취하고 칩, 올리브, 작은 샌드위치 또는 피제트(작은 피자)와 같은 가벼운 스낵과 함께 한두 잔의 음료를 즐길 수 있는 시간입니다. 아페리티보의 표준 음료는 스프리츠(보통 Aperol 또는 Campari 사용), Negroni, 와인, 맥주 또는 프로세코입니다. 이탈리아에서 먹고 마시는 사회적 측면은 요리 자체만큼이나 중요하며, 아페리티보는 이탈리아에서 그토록 높이 평가되는 유쾌함의 훌륭한 예입니다.

이탈리아 음식에 대한 미국 신화 폭로!

미트볼 스파게티는 가장 흔한 이탈리아계 미국인 요리 중 하나라고 주장할 수 있지만 불행히도 이탈리아에는 존재하지 않습니다. 대신 스파게티와 미트볼이 따로 나온다. 스파게티와 미트볼 대신 Polpette al sugo(소스를 곁들인 미트볼)는 이탈리아 레스토랑에서 볼 수 있는 전형적인 요리이며 시도해 볼 가치가 충분합니다!

미국에서는 매우 흔하지만 이탈리아에서는 결코 찾을 수 없는 또 다른 음식은 치킨 알프레도입니다. 파스타와 닭고기는 이탈리아에서 두 개의 별도 요리로 간주되며 결코 짝을 이루지 않습니다. 대신, 그들은 primi와 secondi (첫 번째와 두 번째 코스)로 나뉩니다. 미국의 알프레도 소스도 이탈리아의 알프레도와 다릅니다. 이탈리아에서는 Alfredo가 다른(그리고 더 적은) 재료를 사용하기 때문에 미국보다 덜 무겁습니다.

Francesca Bizzarri-Black은 미국 워싱턴주 시애틀에서 로마 아메리칸 대학교에서 고고학과 고전학을 공부하는 학생입니다. 그녀는 거의 2년 동안 The Eternal City에서 살았고 이제 2학년입니다. Francesca는 읽고, 쓰고, 박물관에 가고, 무엇보다도 그녀가 여행하는 여러 도시와 국가에서 새로운 음식을 맛보는 것을 좋아합니다.