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De Bombay a Manhattan: Cómo Saloni Pasad está ayudando a rediseñar el futuro de la alimentación en la Universidad Pace.

De Bombay a Manhattan: Cómo Saloni Pasad está ayudando a rediseñar el futuro de la alimentación en la Universidad Pace.

8 jul 2026

Cuando Saloni Pasad se mudó de la India a la ciudad de Nueva York para cursar su maestría en Diseño Centrado en el Ser Humano en la Universidad Pace , esperaba asistir a clases, aprender nuevas habilidades y tal vez explorar parte de la ciudad.

¿Qué era lo que no esperaba?
Para acabar trabajando con estudiantes de todo el mundo en un proyecto de sostenibilidad vinculado al CERN (sí, la Organización Europea para la Investigación Nuclear), realiza un viaje de investigación a Suiza y conoce a uno de los cocreadores de la World Wide Web .

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“Vine con la mente abierta, pero sinceramente no pensé que tendría este tipo de oportunidades”, dice Saloni. “Ninguno de mis amigos que estudian en otras universidades ha tenido experiencias como esta”.

Un proyecto global con impacto local.

Saloni forma parte de la NYC Design Factory de la Universidad Pace, un centro de innovación donde los estudiantes colaboran con organizaciones y empresas internacionales para resolver problemas del mundo real.

En otoño de 2023, fue seleccionada como una de las ocho estudiantes que se unieron al proyecto Challenge-Based Innovation A³ , una iniciativa global apoyada por el CERN y el programa ATTRACT de la Unión Europea , centrada en el desarrollo de soluciones vinculadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas .

Saloni y su equipo se centraron en el ODS 12 de la ONU: Consumo y producción responsables , lo que les llevó a explorar una cuestión global urgente:
¿Cómo podemos alimentar de forma sostenible a las futuras poblaciones urbanas a medida que las áreas urbanas sigan creciendo?

¿Su respuesta?
La agricultura vertical en las ciudades , combinada con un " Centro de Experiencias " donde las comunidades locales pueden participar directamente en la agricultura sostenible a través de talleres prácticos, degustaciones y demostraciones.

Un viaje de dos semanas a Suiza

En noviembre, Saloni viajó a Ginebra, Suiza , donde trabajó junto a equipos de estudiantes de Alemania y Australia. Se reunieron con destacados científicos, diseñadores y expertos en sostenibilidad, entre ellos Robert Cailliau , uno de los creadores de internet, quien llevó el prototipo original de pantalla táctil para mostrárselo a los estudiantes.

“Fue una experiencia surrealista”, dice Saloni. “Estábamos explorando desafíos del mundo real y aprendiendo de personas que ayudaron a dar forma al mundo tal como lo conocemos”.

Mediante sesiones de lluvia de ideas, talleres intensivos de diseño e intercambio cultural, Saloni y su equipo perfeccionaron su solución: un modelo de agricultura vertical que integra tecnología sostenible con educación y conexión comunitaria . La idea es facilitar el acceso a productos frescos y, al mismo tiempo, ayudar a las personas, especialmente en entornos urbanos como Nueva York, a reconectar con el origen de sus alimentos.

Por qué esto le importa a ella

La motivación de Saloni no era solo académica, sino también personal.

“Como estudiante internacional, me di cuenta de lo común que es aquí depender de alimentos congelados o ultraprocesados. En mi país, los alimentos frescos son una parte fundamental de la vida diaria. Eso me inspiró a pensar en cómo podríamos ayudar a cambiar esa situación.”

De vuelta en Nueva York, ella y su equipo están desarrollando un prototipo de su concepto, con el apoyo del profesorado de Pace y un presupuesto específico para el proyecto. Su presentación final tendrá lugar a finales de este año, y esperan que su trabajo inspire un cambio real en la forma en que las ciudades conciben la alimentación, el espacio y la sostenibilidad.

¿Por qué Saloni eligió la Universidad Pace?

Antes de matricularse, Saloni buscaba un programa de posgrado que combinara creatividad, innovación y propósito. Cuando descubrió el programa de Diseño Centrado en el Ser Humano de Pace en la Escuela Seidenberg de CSIS , supo que era el adecuado.

“Me encanta que el programa se centre en resolver problemas humanos reales, no solo en desarrollar tecnología, sino en diseñar experiencias que mejoren la vida de las personas.”

También reconoce el mérito de sus profesores, especialmente de la profesora Andreea Cotoranu , por animar a los estudiantes a pensar en grande, a dar un paso al frente y a involucrarse en proyectos de alcance global.

Un mensaje para los futuros estudiantes internacionales.

Saloni tiene un consejo para otros estudiantes internacionales que estén considerando estudiar en Estados Unidos:
Mantente abierto. Di que sí a las oportunidades. Nunca sabes adónde te llevarán.

“Venir a Pace realmente ha cambiado mi vida. Me ha brindado no solo una educación, sino también una plataforma para ser parte de algo más grande y contribuir de maneras que nunca imaginé.”

Acerca de la Fábrica de Diseño de la Universidad Pace en Nueva York

La NYC Design Factory forma parte de la Design Factory Global Network , que conecta a estudiantes, profesores y líderes de la industria de todo el mundo. Mediante proyectos prácticos basados en desafíos, los estudiantes adquieren experiencia real resolviendo problemas reales, con un enfoque en la creatividad, la colaboración y la innovación.

Para obtener más información sobre Global Pathways, el diseño centrado en el ser humano o cómo puede formar parte de esta emocionante comunidad de aprendizaje, visite ¡ Universidad Pace !

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