ホスピタリティ＆ツーリズムプログラム

ホスピタリティ＆ツーリズムプログラム

ホスピタリティおよびツーリズム産業における雇用人口は、全世界の労働人口の1割以上を占めており、世界総生産高は4兆ドルを越えます。このことは、トラベル・ツーリズムが世界最大の業界であることを意味し、その規模や経済的効果からトップ産業と言えます。

ホスピタリティおよびツーリズム産業が現在、世界的なトップ産業であるということは、エキサイティングなキャリアを選ぶ機会に恵まれているということを意味します。同業界で働きたいとお考えの方には、アメリカで学ぶことをお薦めします。

多岐にわたるプログラム

アメリカでは過去25年の間に、ホスピタリティやトラベル、ツーリズムプログラムを提供する学校数が4倍以上に増えています。そのため、各プログラムの理念やアプローチも多岐にわたっています。
ゲストサービスは、ホスピタリティやトラベル、ツーリズム産業すべてに共通するテーマです。すべての学校に全プログラムがあるわけではありませんが、一般的な分野として、ロッジング、レクリエーション、トラベル、ツーリズム、コンベンション、カリナリー、飲食料品、カジノなどがあります。
アメリカの学校では、「ホテル・レストラン経理」「リゾート管理」「エコツーリズム」など特定のスキル分野だけでなく、リベラルアートをはじめとする幅広い分野を学べます。アメリカのホスピタリティトレーニングは、創造的思考力やリーダーシップに力を入れており、一般社員ではなくマネージャーを養成することを目的としています。

英語力の向上

英語は世界共通言語です。授業は、ネイティブスピーカーが英語で教えます。実際にアメリカに住み、英語を話す人々に囲まれると、英会話、語彙、慣用語法、読解力、リスニングの全スキルが向上します。

文化

アメリカに住みながら学ぶことにより、アメリカ文化のみならず、その他の国々の文化に関する知識も増します。様々なバックグラウンドを持つ人々が共存するアメリカは、まさに人種・文化のるつぼと言えます。文化の多様性は、私たちの日常生活に反映されています。

柔軟性

アメリカでは専攻分野を変更したり、同時に2つ以上のプログラムを受講することは珍しくありません。さらに、別の学校に移るトランスファー（編入）もよくあることです。ニューヘイブン大学（University of New Haven）のホテル・レストラン・ツーリズム・栄養管理学部には、学士課程と準学士課程があり、いずれにおいてもチーム形成や問題解決、批判的思考法を磨くことに重点が置かれています。
シアトル近郊にあるハイライン・コミュニティカレッジ（Highline Community College）のホテル・ツーリズムプログラムでも、業界について学ぶことができます。ハイラインでは、フロントオフィス、飲食料品、ホテル管理や清掃事業に重点を置いた教育を行っているほか、インターンシップ制度も整っています。サウスシアトル・コミュニティカレッジ（South Seattle Community College）には、4年制大学への編入プログラムがあります。編入プログラムでは、ビジネスおよび経営スキルを学ぶと同時に、提携する4年制大学に編入し、ホスピタリティマネージメントを勉強することができます。また、2年間のカリナリーアートプログラムでは、学生はレストランやペイストリーショップの経営に携わります。
ネバダ州ラスベガスのコミュニティーカレッジ・オブ・サザンネバダ（Community College of Southern Nevada）には、ホテル経営、カジノ経営、飲食料品、カリナリーアート、トラベル・ツーリズムの5つのプログラムがあります。どのプログラムでも認定証および準学士号（AAS）を取得でき、取得単位を4年制大学にトランスファーすることもできます。同カレッジのユニークな特徴として、観光業のメッカであるラスベガスで生の体験ができるということが挙げられます。サザンネバダでは、業界の経営者とネットワークを築いたり、トレードショーや展示会に出席したり、一流ホテルや観光地を訪れたり、地元業界の講演を聞く機会に恵まれます。
デンバー、マイアミ、プロビデンス、シャーロットにキャンパスがあるジョンソン&ウェールズ大学（Johnson & Wales University）は、ホスピタリティおよびカリナリーアートの教育で世界最大規模を誇っています。複数のホテル、レストラン、ベーカリー、旅行代理店、乗馬施設に加え、1828年に建設されたアメリカ最古のショッピングモールを含む数々のトレーニング施設で実践的な指導を行っています。人気の高いコースには、トラベル・ツーリズム、インターナショナルホテル&ツーリズムマネージメント、スポーツ／エンターテインメント／イベントマネージメント、食品サービス管理、飲食料品管理があります。

教授陣

教授陣の経歴は多岐にわたります。資格は様々ですが、教授陣は一般的に修士号以上の学位を保持し、業界に関連した豊富な職務経験を有しています。学生に対して献身的な指導を行う勤勉で優秀な教授陣が揃っています。

実務体験

多くのホスピタリティプログラムでは、多彩な科目をカバーした集中トレーニングを行っています。非常に貴重なトレーニング分野として多くの学生に好評なカスタマーサービスに特に重点が置かれています。アメリカの学校で取得する資格や学位は、世界中で高い評価を受けていますが、特筆すべき点は、卒業生の多くが世界中の到るところで職を得ているということでしょう。
インターンシップ／実務体験プログラムによって、自分が希望する分野で働きながら学ぶことができます。ハワイパシフィック大学（Hawaii Pacific University）があるハワイ州の主要産業はツーリズムです。この大学の観光業マネージメント（TIM）プログラムには、学士課程と修士課程（MBA）の両方があり、アウトリガーやシェラトン、ハイアットインターナショナル、ヒルトンホテル、ディズニーランドなどで実地研修が行なわれています。
TIMの教授陣は、理論と実践の両方を教えます。たとえば、旅客輸送の授業では、包括的なプロジェクトが必須となっています。このプロジェクトでは、学生は授業で得た知識に基づき、創業したばかりの航空会社を分析し、ジェット機の割り当ておよびスケジュール作成を行い、自分の戦略の有効性を実証します。ジョンソン&ウェールズ大学（Johnson & Wales University）と提携し、学生の実地訓練を行っている企業には、マリオットインターナショナル、ラディソンホテル、ウォルトディズニーワールド、カーニバルクルーズライン、カールソンワールドワイドなどがあります。
コミュニティーカレッジ・オブ・サザンネバダ（CCSN）で9カ月間学んだ学生は、インターンシップコースの一貫として、旅行業者、リテールコンサルタント、空港職員など、様々な仕事に就くことができます。